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蒲公英窝窝头

蒲公英窝窝头

需要食材

    • 蒲公英
    • 200克
    • 玉米面
    • 200克
    • 中筋面粉
    • 100克
    • 泡打粉
    • 3克
    • 少许

做法步骤

1.

蒲公英采摘回来,先摘去老叶和不好的叶子,再清洗干净,

蒲公英窝窝头,蒲公英采摘回来,先摘去老叶和不好的叶子,再清洗干净,

2.

锅里加入清水,烧开,把蒲公英放进去焯水,

蒲公英窝窝头,锅里加入清水,烧开,把蒲公英放进去焯水,

3.

再捞出投入凉水中将其拔透,目的是去除蒲公英的苦涩味,

蒲公英窝窝头,再捞出投入凉水中将其拔透,目的是去除蒲公英的苦涩味,

4.

攒出蒲公英的水分,切段,

蒲公英窝窝头,攒出蒲公英的水分,切段,

5.

玉米面中筋面粉再加入泡打粉,加入适量温水和成面团,

蒲公英窝窝头,玉米面加中筋面粉再加入泡打粉,加入适量温水和成面团,

6.

注意此时要和得稍硬一点,

蒲公英窝窝头,注意此时要和得稍硬一点,

7.

再加入蒲公英和少许盐继续和成面团,

蒲公英窝窝头,再加入蒲公英和少许盐继续和成面团,

8.

取适量大小的面团先捏成圆球状,再稍稍搓长,把大拇指从底下进去捏成窝窝头的形状,放在笼屉里,

蒲公英窝窝头,取适量大小的面团先捏成圆球状,再稍稍搓长,把大拇指从底下进去捏成窝窝头的形状,放在笼屉里,

9.

锅里加水,温水下锅,将窝窝头放进去蒸,

蒲公英窝窝头,锅里加水,温水下锅,将窝窝头放进去蒸,

10.

开锅后10分钟就可以出锅啦。

蒲公英窝窝头,开锅后10分钟就可以出锅啦。

11.

趁热吃

蒲公英窝窝头,趁热吃

12.

粗粮有益健康。

蒲公英窝窝头,粗粮有益健康。

小贴士

  1. 刚开始和面的时候要和得稍硬一些,这样加入野菜之后,面团就会软硬适中。
  2. 蒸的时间要根据窝窝头的大小来决定。
  • 石榴小厨

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