首页 > 菜谱大全 > 姜醋蛋

姜醋蛋

姜醋蛋

需要食材

    • 猪脚
    • 500g
    • 甜醋
    • 900ml
    • 250g
    • 鸡蛋
    • 5个

做法步骤

1.

准备食材,猪脚鸡蛋,甜醋

姜醋蛋,准备食材,猪脚,姜,鸡蛋,甜醋

2.

姜充分洗干净,稍微沥干水分备用

姜醋蛋,姜充分洗干净,稍微沥干水分备用

3.

喜欢辣一点的,可以把姜拍扁

姜醋蛋,喜欢辣一点的,可以把姜拍扁

4.

鸡蛋煮8分钟捞出

姜醋蛋,鸡蛋煮8分钟捞出

5.

猪脚焯水后捞出,过冷水备用

姜醋蛋,猪脚焯水后捞出,过冷水备用

6.

干锅下姜,炒干姜的水分

姜醋蛋,干锅下姜,炒干姜的水分

7.

可以看到,姜的水分已经被炒干了

姜醋蛋,可以看到,姜的水分已经被炒干了

8.

猪脚也炒干水分

姜醋蛋,猪脚也炒干水分

9.

把姜放进瓦锅,倒进一瓶甜醋

姜醋蛋,把姜放进瓦锅,倒进一瓶甜醋

10.

继续倒进甜醋,使甜醋没过姜

姜醋蛋,继续倒进甜醋,使甜醋没过姜

11.

依次加入猪脚和剥壳的鸡蛋

姜醋蛋,依次加入猪脚和剥壳的鸡蛋

12.

把猪脚和鸡蛋摁在甜醋里面

姜醋蛋,把猪脚和鸡蛋摁在甜醋里面

13.

大火烧开,转小火煮60分钟

姜醋蛋,大火烧开,转小火煮60分钟

14.

中间开盖,用干燥的勺子稍微翻动一下,就可以看到甜醋已经煮出味道了

姜醋蛋,中间开盖,用干燥的勺子稍微翻动一下,就可以看到甜醋已经煮出味道了

15.

煮60分钟后的样子

姜醋蛋,煮60分钟后的样子

16.

出锅,姜醋蛋很美味~

姜醋蛋,出锅,姜醋蛋很美味~

小贴士

  1. 姜醋蛋最好用砂锅或瓦锅煮更耐保存
  2. 煮姜醋蛋,全程不能有水分,不然不耐保存,所以姜和猪脚要炒干水份,勺子最好也不要带水份。
  • 子悦生活

+ 关注

热爱美食,热爱生活,乐于分享。
  • 102
    菜谱
  • 255
    粉丝
  • 63
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加