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孜然牛肉

孜然牛肉

需要食材

    • 牛肉
    • 500g
    • 香菜
    • 20g
    • 生姜
    • 8g
    • 孜然
    • 3g
    • 孜然粉
    • 2g
    • 辣椒粉
    • 3g
    • 鸡精
    • 5g
    • 白糖
    • 3g
    • 1g
    • 生抽
    • 20g
    • 料酒
    • 15g

做法步骤

1.

牛肉500g

孜然牛肉,牛肉500g

2.

孜然3g,生姜8g,香菜20g

孜然牛肉,孜然3g,生姜8g,香菜20g

3.

辣椒粉3g,孜然粉2g,鸡精5g,白糖3g

孜然牛肉,辣椒粉3g,孜然粉2g,鸡精5g,白糖3g

4.

牛肉洗净切薄片,越薄越好

孜然牛肉,牛肉洗净切薄片,越薄越好

5.

生姜切末,香菜切寸段

孜然牛肉,生姜切末,香菜切寸段

6.

热锅放适量油,放入姜末爆香

孜然牛肉,热锅放适量油,放入姜末爆香

7.

放入牛肉翻炒

孜然牛肉,放入牛肉翻炒

8.

放入15g料酒

孜然牛肉,放入15g料酒

9.

放入20g生抽

孜然牛肉,放入20g生抽

10.

放入1g盐,翻炒2分钟,盖上盖子把锅里的汤汁焖干

孜然牛肉,放入1g盐,翻炒2分钟,盖上盖子把锅里的汤汁焖干

11.

汤汁焖干以后,放入孜然翻炒均匀

孜然牛肉,汤汁焖干以后,放入孜然翻炒均匀

12.

倒入步骤3的全部调料,翻炒均匀

孜然牛肉,倒入步骤3的全部调料,翻炒均匀

13.

放入香菜

孜然牛肉,放入香菜

14.

翻炒均匀即可出锅

孜然牛肉,翻炒均匀即可出锅

15.

烧烤味的牛肉出锅了

孜然牛肉,烧烤味的牛肉出锅了

16.

美味极了

孜然牛肉,美味极了

17.

超级香

孜然牛肉,超级香

小贴士

  1. 切牛肉的时候尽量切薄,越薄越好,如果不喜欢颜色太深,生抽少放点,盐多放点。如果口味比较重的,孜然和辣椒多放点就可以,还可以加些白芝麻,家里用完了,所以没加哈
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