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排骨土豆焖饭—每一口都特别香,吃起来很过瘾

排骨土豆焖饭—每一口都特别香,吃起来很过瘾

需要食材

    • 排骨
    • 土豆
    • 米饭
    • 胡萝卜
    • 姜片
    • 冰糖
    • 生抽
    • 老抽

做法步骤

1.

『食材』 排骨/土豆/米饭/胡萝卜 姜片//冰糖/生抽/老抽/盐

排骨土豆焖饭—每一口都特别香,吃起来很过瘾,『食材』

排骨/土豆/米饭/胡萝卜

姜片/葱/冰糖/生抽/老抽/盐

2.

姜片拍打后备用。

排骨土豆焖饭—每一口都特别香,吃起来很过瘾,姜片拍打后备用。

3.

排骨冷水下锅,放入葱结、姜片,淋上料酒。 煮沸捞出,过凉水洗净。

排骨土豆焖饭—每一口都特别香,吃起来很过瘾,排骨冷水下锅,放入葱结、姜片,淋上料酒。

煮沸捞出,过凉水洗净。

4.

土豆和胡萝卜切滚刀块,备用。

排骨土豆焖饭—每一口都特别香,吃起来很过瘾,土豆和胡萝卜切滚刀块,备用。

5.

热锅冷油,放入冰糖。

排骨土豆焖饭—每一口都特别香,吃起来很过瘾,热锅冷油,放入冰糖。

6.

小火炒糖色。

排骨土豆焖饭—每一口都特别香,吃起来很过瘾,小火炒糖色。

7.

倒入排骨,炒至表面上色。 加入生抽、老抽,翻炒均匀。

排骨土豆焖饭—每一口都特别香,吃起来很过瘾,

倒入排骨,炒至表面上色。

加入生抽、老抽,翻炒均匀。

8.

大米淘净。

排骨土豆焖饭—每一口都特别香,吃起来很过瘾,大米淘净。

9.

放入排骨,煮饭的水略少于平时。 煮40分钟。

排骨土豆焖饭—每一口都特别香,吃起来很过瘾,放入排骨,煮饭的水略少于平时。

煮40分钟。

10.

放入胡萝卜、土豆块,再煮20分钟。

排骨土豆焖饭—每一口都特别香,吃起来很过瘾,放入胡萝卜、土豆块,再煮20分钟。

11.

开盖,加入盐、葱末,搅拌均匀即可。 米饭吸收了排骨渗出的油脂,非常的香滑好吃。

排骨土豆焖饭—每一口都特别香,吃起来很过瘾,开盖,加入盐、葱末,搅拌均匀即可。

米饭吸收了排骨渗出的油脂,非常的香滑好吃。
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