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红枣枸杞花胶奶冻

红枣枸杞花胶奶冻

需要食材

    • 花胶
    • 50克
    • 全脂牛奶
    • 1000克
    • 红枣
    • 4粒
    • 枸杞
    • 10来粒
    • 冰糖
    • 适量
    • 姜片
    • 8片

做法步骤

1.

提前泡发好花胶,我用的这种黄花胶 记住泡发花胶的过程全程不能碰到油 称取50克干品花胶

红枣枸杞花胶奶冻,提前泡发好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3/'>花胶</a>,我用的这种黄花胶
记住泡发花胶的过程全程不能碰到油
称取50克干品花胶

2.

加入纯净水泡发1个小时

红枣枸杞花胶奶冻,加入纯净水泡发1个小时

3.

泡发的花胶放在盘子里加入几片姜,水开后隔水蒸8分钟

红枣枸杞花胶奶冻,泡发的花胶放在盘子里加入几片姜,水开后隔水蒸8分钟

4.

到时间后关火焖至水凉后再开盖 摸了一下手都被黏住了

红枣枸杞花胶奶冻,到时间后关火焖至水凉后再开盖
摸了一下手都被黏住了

5.

凉透的花胶再用纯净水加姜片泡发18个小时

红枣枸杞花胶奶冻,凉透的花胶再用纯净水加姜片泡发18个小时

6.

记得一定放冰箱冷藏泡发哦 中间换一次水

红枣枸杞花胶奶冻,记得一定放冰箱冷藏泡发哦
中间换一次水

7.

泡发好的花胶胖胖的哦,我一般会多泡发一些分装冷冻,方便随时取出就可以炖

红枣枸杞花胶奶冻,泡发好的花胶胖胖的哦,我一般会多泡发一些分装冷冻,方便随时取出就可以炖

8.

花胶切成条放在炖锅里

红枣枸杞花胶奶冻,花胶切成条放在炖锅里

9.

加入红枣

红枣枸杞花胶奶冻,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470/'>红枣</a>

10.

加入姜片去腥

红枣枸杞花胶奶冻,加入姜片去腥

11.

加入牛奶 隔水炖2个小时

红枣枸杞花胶奶冻,加入牛奶
隔水炖2个小时

12.

炖至剩30分钟时加入枸杞

红枣枸杞花胶奶冻,炖至剩30分钟时加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673/'>枸杞</a>

13.

加入冰糖调味

红枣枸杞花胶奶冻,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866/'>冰糖</a>调味

14.

等微凉后滤掉红枣枸杞和姜片不要,然后装瓶等凉透后盖上盖子放入冰箱冷藏凝固

红枣枸杞花胶奶冻,等微凉后滤掉红枣枸杞和姜片不要,然后装瓶等凉透后盖上盖子放入冰箱冷藏凝固
  • 泣哥儿的小厨房

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