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东北菜~家常排骨炖豆角

东北菜~家常排骨炖豆角

需要食材

    • 排骨
    • 一斤
    • 豆角
    • 半斤
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 花椒
    • 适量
    • 八角
    • 两个
    • 老抽
    • 一勺
    • 生抽
    • 一勺
    • 一勺
    • 料酒
    • 一勺

做法步骤

1.

先把锅里倒上水

东北菜~家常排骨炖豆角,先把锅里倒上水

2.

排骨放进去焯水

东北菜~家常排骨炖豆角,把排骨放进去焯水

3.

大火煮开

东北菜~家常排骨炖豆角,大火煮开

4.

煮至排骨变色,即可捞出

东北菜~家常排骨炖豆角,煮至排骨变色,即可捞出

5.

然后盛盘中

东北菜~家常排骨炖豆角,然后盛盘中

6.

豆角洗干净,太长的掰两半

东北菜~家常排骨炖豆角,豆角洗干净,太长的掰两半

7.

东北菜~家常排骨炖豆角,切葱花

8.

切几片

东北菜~家常排骨炖豆角,切几片姜

9.

切蒜片

东北菜~家常排骨炖豆角,切蒜片

10.

准备花椒八角

东北菜~家常排骨炖豆角,准备花椒和八角

11.

然后锅里热油

东北菜~家常排骨炖豆角,然后锅里热油

12.

把葱姜蒜还有花椒八角爆香

东北菜~家常排骨炖豆角,把葱姜蒜还有花椒八角爆香

13.

再放入排骨炒

东北菜~家常排骨炖豆角,再放入排骨炒

14.

翻炒一分钟

东北菜~家常排骨炖豆角,翻炒一分钟

15.

加入豆角

东北菜~家常排骨炖豆角,加入豆角

16.

继续翻炒一分钟

东北菜~家常排骨炖豆角,继续翻炒一分钟

17.

然后加入适量的温水

东北菜~家常排骨炖豆角,然后加入适量的温水

18.

加一勺老抽

东北菜~家常排骨炖豆角,加一勺老抽

19.

一勺生抽

东北菜~家常排骨炖豆角,一勺生抽

20.

一勺料酒

东北菜~家常排骨炖豆角,一勺料酒

21.

改小火炖,炖30分钟

东北菜~家常排骨炖豆角,改小火炖,炖30分钟

22.

快熟的时候加一勺盐

东北菜~家常排骨炖豆角,快熟的时候加一勺盐

23.

然后再收一下汁就可以了

东北菜~家常排骨炖豆角,然后再收一下汁就可以了

24.

盛出来吃吧,味道棒棒哒!

东北菜~家常排骨炖豆角,盛出来吃吧,味道棒棒哒!

小贴士

  1. 排骨炖之前要先焯水,去除血水
  2. 要炖30分钟以上才能保证排骨和豆角软烂
  • sophie哈哈

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