首页 > 菜谱大全 > 果蔬蝴蝶面

果蔬蝴蝶面

果蔬蝴蝶面

需要食材

    • 紫薯
    • 1个
    • 去皮南瓜
    • 50克
    • 菠菜
    • 3棵
    • 中筋面粉
    • 300克
    • 清水
    • 70克

做法步骤

1.

紫薯和南瓜去皮后分别切成片,这样更快蒸熟。

果蔬蝴蝶面,紫薯和南瓜去皮后分别切成片,这样更快蒸熟。

2.

冷水上锅,放入紫薯和南瓜,大火蒸15分钟蒸熟,蒸熟后取出。

果蔬蝴蝶面,冷水上锅,放入紫薯和南瓜,大火蒸15分钟蒸熟,蒸熟后取出。

3.

锅中水烧开,放入菠菜焯水1分钟。

果蔬蝴蝶面,锅中水烧开,放入菠菜焯水1分钟。

4.

捞出后去除根部,切成小段。

果蔬蝴蝶面,捞出后去除根部,切成小段。

5.

蒸好的紫薯,南瓜和焯好的菠菜,分别配30克,20克,20克清水,紫薯含水量比其它两种少,因此清水的量要稍微多一点。

果蔬蝴蝶面,蒸好的紫薯,南瓜和焯好的菠菜,分别配30克,20克,20克清水,紫薯含水量比其它两种少,因此清水的量要稍微多一点。

6.

把菠菜段和20克清水放入搅拌机,搅拌成菠菜泥。

果蔬蝴蝶面,把菠菜段和20克清水放入搅拌机,搅拌成菠菜泥。

7.

打好后取出,同样做法,完成紫薯泥和南瓜泥的制作。

果蔬蝴蝶面,打好后取出,同样做法,完成紫薯泥和南瓜泥的制作。

8.

取55克菠菜泥,60克南瓜泥和65克紫薯泥,并分别配置100克中筋面粉(普通面粉)。

果蔬蝴蝶面,取55克菠菜泥,60克南瓜泥和65克紫薯泥,并分别配置100克中筋面粉(普通面粉)。

9.

把做好的菠菜泥加入100克面粉中。

果蔬蝴蝶面,把做好的菠菜泥加入100克面粉中。

10.

用括刀搅拌均匀。

果蔬蝴蝶面,用括刀搅拌均匀。

11.

用手揉成一个光滑不黏手的面团。

果蔬蝴蝶面,用手揉成一个光滑不黏手的面团。

12.

同理做好其余两份面团。

果蔬蝴蝶面,同理做好其余两份面团。

13.

案板上撒一层面粉防粘。

果蔬蝴蝶面,案板上撒一层面粉防粘。

14.

把面团压扁。

果蔬蝴蝶面,把面团压扁。

15.

用擀面杖擀成薄薄的面片。

果蔬蝴蝶面,用擀面杖擀成薄薄的面片。

16.

用花型模具压出照型。

果蔬蝴蝶面,用花型模具压出照型。

17.

再在面片上撒一层面粉。

果蔬蝴蝶面,再在面片上撒一层面粉。

18.

把压好的小面片一个个揪下来。

果蔬蝴蝶面,把压好的小面片一个个揪下来。

19.

取一个小面片。

果蔬蝴蝶面,取一个小面片。

20.

用筷子往中间用力一夹,蝴蝶面就完成了。

果蔬蝴蝶面,用筷子往中间用力一夹,蝴蝶面就完成了。

21.

把菠菜蝴蝶面全部做好。

果蔬蝴蝶面,把菠菜蝴蝶面全部做好。

22.

按照同理,完成紫薯蝴蝶面和南瓜蝴蝶面的制作,吃的时候取出一次需要煮的量,剩余的用密封袋装好,冰箱冷冻起来,2~3周内吃完。

果蔬蝴蝶面,按照同理,完成紫薯蝴蝶面和南瓜蝴蝶面的制作,吃的时候取出一次需要煮的量,剩余的用密封袋装好,冰箱冷冻起来,2~3周内吃完。

23.

效果图。

果蔬蝴蝶面,效果图。

小贴士

  1. 压花的时候,剩余的面片不要浪费,重新揉成面团后,重复擀面,压花步骤,直到用尽为止。
  • 小白一枚

+ 关注

  • 90
    菜谱
  • 347
    粉丝
  • 44
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加