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【季节菜】+春笋烧鸭腿

【季节菜】+春笋烧鸭腿

需要食材

    • 鸭腿
    • 2个
    • 春笋
    • 1根
    • 料酒
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 八角,桂皮
    • 适量
    • 依个人口味
    • 葱花
    • 少许
    • 熟白芝麻
    • 少许

做法步骤

1.

准备食材,鸭腿用食品剪刀剪块,春笋去皮,洗干净,切菱形块。

【季节菜】+春笋烧鸭腿,准备食材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 317/'>鸭腿</a>用食品剪刀剪块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 42/'>春笋</a>去皮,洗干净,切菱形块。

2.

启动电磁炉,锅中放入适量食用油,加入冰糖,电磁炉全程最小火力。

【季节菜】+春笋烧鸭腿,启动电磁炉,锅中放入适量食用油,加入冰糖,电磁炉全程最小火力。

3.

待冰糖融化至褐色。

【季节菜】+春笋烧鸭腿,待冰糖融化至褐色。

4.

加入焯水的鸭腿块煸炒。

【季节菜】+春笋烧鸭腿,加入焯水的鸭腿块煸炒。

5.

加入料酒

【季节菜】+春笋烧鸭腿,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>。

6.

再加入生抽

【季节菜】+春笋烧鸭腿,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>。

7.

加入香料翻炒。

【季节菜】+春笋烧鸭腿,加入香料翻炒。

8.

再加入开水,没过鸭腿为佳。再次烧开后转小火慢炖40分钟,将鸭腿炖烂糊即可。

【季节菜】+春笋烧鸭腿,再加入开水,没过鸭腿为佳。再次烧开后转小火慢炖40分钟,将鸭腿炖烂糊即可。

9.

我约炖了40分钟,这时鸭腿已经很烂糊了,加入切好的春笋。

【季节菜】+春笋烧鸭腿,我约炖了40分钟,这时鸭腿已经很烂糊了,加入切好的春笋。

10.

再加入,炖15分钟。

【季节菜】+春笋烧鸭腿,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>,炖15分钟。

11.

15分钟后大火收汤,留少许汤汁更好吃。

【季节菜】+春笋烧鸭腿,15分钟后大火收汤,留少许汤汁更好吃。

12.

盛出装盘,撒上葱花,熟白芝麻

【季节菜】+春笋烧鸭腿,盛出装盘,撒上葱花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141911/'>熟白芝麻</a>。

13.

鸭腿肉,酥,烂,可口。

【季节菜】+春笋烧鸭腿,鸭腿肉,酥,烂,可口。

小贴士

  1. 量可以根据情况添加。
  2. 调味也可以根据个人口味来。
  3. 喜欢吃辣的可以加两个红辣椒。
  • 枭笑私房菜

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