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地三鲜

地三鲜

需要食材

    • 士豆
    • 1个
    • 茄子
    • 1条
    • 青椒
    • 1个
    • 适量
    • 熟白芝麻
    • 适量
    • 适量
    • 酱油
    • 1汤匙
    • 蚝油
    • 半汤匙

做法步骤

1.

把土豆,青椒茄子,外皮洗净。

地三鲜,把土豆,青椒,茄子,外皮洗净。

2.

土豆去皮切大块。

地三鲜,土豆去皮切大块。

3.

茄子切滚刀块。

地三鲜,茄子切滚刀块。

4.

把茄子泡在淡盐水中五分钟,不易变黑。

地三鲜,把茄子泡在淡盐水中五分钟,不易变黑。

5.

青椒切开成二半,去掉中间的籽。

地三鲜,青椒切开成二半,去掉中间的籽。

6.

切块。

地三鲜,切块。

7.

锅中热油,放入茄子,开始炸。

地三鲜,锅中热油,放入茄子,开始炸。

8.

小火炸熟,微焦状。暂出锅。

地三鲜,小火炸熟,微焦状。暂出锅。

9.

继续放入土豆。

地三鲜,继续放入土豆。

10.

炸熟至金黄色暂出锅。

地三鲜,炸熟至金黄色暂出锅。

11.

把青椒也炸一下,断生暂出锅。

地三鲜,把青椒也炸一下,断生暂出锅。

12.

锅内剩一点油,放入蒜瓣,炒香。

地三鲜,锅内剩一点油,放入蒜瓣,炒香。

13.

把炸好的茄子,土豆,青椒都加入。

地三鲜,把炸好的茄子,土豆,青椒都加入。

14.

加入少许盐。

地三鲜,加入少许盐。

15.

一汤匙酱油蚝油加半汤匙。

地三鲜,一汤匙酱油。蚝油加半汤匙。

16.

翻炒均匀,关火,撒点熟白芝麻,装盘。

地三鲜,翻炒均匀,关火,撒点熟白芝麻,装盘。

17.

成品。

地三鲜,成品。
  • 琪呐

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