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一学就会的粉蒸排骨

一学就会的粉蒸排骨

需要食材

    • 排骨
    • 700克
    • 料酒
    • 20克
    • 五香粉
    • 6克
    • 5克
    • 味精
    • 2克
    • 鸡精
    • 2克
    • 郫县豆瓣
    • 50克
    • 蒸肉粉
    • 60克
    • 花椒
    • 10克
    • 20克
    • 30克

做法步骤

1.

准备

一学就会的粉蒸排骨,准备

2.

排骨洗净、沥干。

一学就会的粉蒸排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434/'>排骨</a>洗净、沥干。

3.

加入料酒抓拌至肉质柔软(大概1.5分钟左右)

一学就会的粉蒸排骨,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>抓拌至肉质柔软(大概1.5分钟左右)

4.

加入五香粉继续抓拌。

一学就会的粉蒸排骨,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744/'>五香粉</a>继续抓拌。

5.

直到每块排骨均匀沾上佐料。

一学就会的粉蒸排骨,直到每块排骨均匀沾上佐料。

6.

盖上保鲜膜冰箱冷藏20分钟。

一学就会的粉蒸排骨,盖上保鲜膜冰箱冷藏20分钟。

7.

蒜拍成颗粒。

一学就会的粉蒸排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>蒜拍成颗粒。

8.

蒸锅加水预热。

一学就会的粉蒸排骨,蒸锅加水预热。

9.

取出排骨充分抓至松软。

一学就会的粉蒸排骨,取出排骨充分抓至松软。

10.

加入花椒味精鸡精

一学就会的粉蒸排骨,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700/'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588/'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717/'>味精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756/'>鸡精</a>。

11.

抓拌均匀。

一学就会的粉蒸排骨,抓拌均匀。

12.

加入郫县豆瓣

一学就会的粉蒸排骨,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11801/'>郫县豆瓣</a>。

13.

加入蒸肉粉

一学就会的粉蒸排骨,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 838/'>蒸肉粉</a>。

14.

抓拌均匀。

一学就会的粉蒸排骨,抓拌均匀。

15.

换小盆。

一学就会的粉蒸排骨,换小盆。

16.

稍压紧实。

一学就会的粉蒸排骨,稍压紧实。

17.

小盆上盖上一盘子入蒸锅。

一学就会的粉蒸排骨,小盆上盖上一盘子入蒸锅。

18.

中大火蒸30~40分钟。

一学就会的粉蒸排骨,中大火蒸30~40分钟。

19.

出锅倒扣装盘即可。

一学就会的粉蒸排骨,出锅倒扣装盘即可。
  • 杨扬佳

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