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芥末莴笋拌木耳

芥末莴笋拌木耳

需要食材

    • 莴笋
    • 一根
    • 黑木耳
    • 适量
    • 芥末
    • 少许

做法步骤

1.

首先我们准备好所有食材

芥末莴笋拌木耳,首先我们准备好所有食材

2.

木耳提前泡发

芥末莴笋拌木耳,木耳提前泡发

3.

莴笋去皮,尾部老的一部分不要

芥末莴笋拌木耳,莴笋去皮,尾部老的一部分不要

4.

洗净,切成薄片

芥末莴笋拌木耳,洗净,切成薄片

5.

放入大碗内,加一小勺细盐

芥末莴笋拌木耳,放入大碗内,加一小勺细盐

6.

双手捧着碗,上下颠十几下,让细盐和莴笋充分混合,然后静置15分钟

芥末莴笋拌木耳,双手捧着碗,上下颠十几下,让细盐和莴笋充分混合,然后静置15分钟

7.

木耳去蒂,洗净,撕成小朵

芥末莴笋拌木耳,木耳去蒂,洗净,撕成小朵

8.

煮一锅水

芥末莴笋拌木耳,煮一锅水

9.

待水开后下木耳

芥末莴笋拌木耳,待水开后下木耳

10.

煮两分钟

芥末莴笋拌木耳,煮两分钟

11.

煮好后的木耳捞出来,控干水分,备用

芥末莴笋拌木耳,煮好后的木耳捞出来,控干水分,备用

12.

撇去腌制莴笋过程中产生的水

芥末莴笋拌木耳,撇去腌制莴笋过程中产生的水

13.

倒入木耳

芥末莴笋拌木耳,倒入木耳

14.

加一丢丢细盐,千万不要加多了,因为莴笋之前已经腌制过,已经是咸的了

芥末莴笋拌木耳,加一丢丢细盐,千万不要加多了,因为莴笋之前已经腌制过,已经是咸的了

15.

加入芥末

芥末莴笋拌木耳,加入芥末

16.

我加了这么多,请根据自己口味的实际情况添加,不要一下子加太多,不然太辣了不要来骂我😂

芥末莴笋拌木耳,我加了这么多,请根据自己口味的实际情况添加,不要一下子加太多,不然太辣了不要来骂我😂

17.

搅拌均匀,即可

芥末莴笋拌木耳,搅拌均匀,即可

18.

清新爽口,健康饮食,赞(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ

芥末莴笋拌木耳,清新爽口,健康饮食,赞(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ

小贴士

  1. ① 莴笋一定要先腌制过!
  2. ② 莴笋表面的白丝部分一定要全部削掉,不然会很老,口感不好!
  3. ③ 最后的细盐不要一下子加太多,可以慢慢加!
  • 黄小芽

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