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甜菜头炒肉末-甜菜头吃法之二

甜菜头炒肉末-甜菜头吃法之二

需要食材

    • 甜菜头1个
    • 五花肉末200g
    • 小米辣5个
    • 葱花5g
    • 盐5g
    • 玉米油30ml
    • 料酒2勺
    • 白胡椒粉少许
    • 生抽1勺

做法步骤

1.

甜菜头就是这样的,市场买来的很丑,外面还有泥,其貌不扬,一般总冷落在一个角落。因为很多人不知道如何吃,所以销量估计也一般,大家也没太关注。

甜菜头炒肉末-甜菜头吃法之二,甜菜头就是这样的,市场买来的很丑,外面还有泥,其貌不扬,一般总冷落在一个角落。因为很多人不知道如何吃,所以销量估计也一般,大家也没太关注。

2.

好的甜菜头里面比较均匀的深红色,而不是斑马状的红白相间条纹。甜菜头洗净,切开。

甜菜头炒肉末-甜菜头吃法之二,好的甜菜头里面比较均匀的深红色,而不是斑马状的红白相间条纹。甜菜头洗净,切开。

3.

五花肉切末加料酒、白胡椒粉腌制10分钟,五花肉一定要肥一些的,因为甜菜头非常吸油;甜菜头切丝;小米辣切圈。

甜菜头炒肉末-甜菜头吃法之二,五花肉切末加料酒、白胡椒粉腌制10分钟,五花肉一定要肥一些的,因为甜菜头非常吸油;甜菜头切丝;小米辣切圈。

4.

热锅下油,下葱花煸香,下五花肉末,煸炒至颜色变白。

甜菜头炒肉末-甜菜头吃法之二,热锅下油,下葱花煸香,下五花肉末,煸炒至颜色变白。

5.

加生抽炒匀。

甜菜头炒肉末-甜菜头吃法之二,加生抽炒匀。

6.

下甜菜头翻炒均匀后,加一点水大火焖5分钟。

甜菜头炒肉末-甜菜头吃法之二,下甜菜头翻炒均匀后,加一点水大火焖5分钟。

7.

加小米辣、加盐

甜菜头炒肉末-甜菜头吃法之二,加小米辣、加盐

8.

翻炒出锅。

甜菜头炒肉末-甜菜头吃法之二,翻炒出锅。

9.

很香很下饭

甜菜头炒肉末-甜菜头吃法之二,很香很下饭

小贴士

  1. 1. 甜菜头比较硬切丝的时候不太好切,可以用刨丝器
  2. 2. 甜菜头很吸油的,所以我用的比较肥的五花肉,肥瘦比差不多对半了,所以油用的不是很多,如果肉比较瘦,就要多放些油。
  3. 喜欢我的文章,欢迎关注、点赞、转发收藏。关于甜菜头的其他吃法,随后还会介绍。你见过甜菜头吗?一般怎么吃呢?
  • mature11

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