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红糖花生糯米饼

红糖花生糯米饼

需要食材

    • 糯米粉
    • 100g
    • 白砂糖
    • 10g
    • 红糖
    • 10g
    • 花生碎
    • 10g
    • 开水
    • 80g左右

做法步骤

1.

准备食材,白砂糖红糖拌匀,花生或烤或炒熟后稍稍压碎点。

红糖花生糯米饼,准备食材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869/'>白砂糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882/'>红糖</a>拌匀,花生或烤或炒熟后稍稍压碎点。

2.

开水一点点加入糯米粉里,直到能揉成偏湿润但不粘手的面团。

红糖花生糯米饼,开水一点点加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520/'>糯米粉</a>里,直到能揉成偏湿润但不粘手的面团。

3.

分成若干个剂子后,手心里按扁。

红糖花生糯米饼,分成若干个剂子后,手心里按扁。

4.

放糖。

红糖花生糯米饼,放糖。

5.

花生碎

红糖花生糯米饼,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11221/'>花生碎</a>。

6.

象包包子一样收口。

红糖花生糯米饼,象包包子一样收口。

7.

煎锅里刷层薄油,把面团收口朝下,略按扁,入锅。

红糖花生糯米饼,煎锅里刷层薄油,把面团收口朝下,略按扁,入锅。

8.

小火慢煎,直至二面金黄,出锅。

红糖花生糯米饼,小火慢煎,直至二面金黄,出锅。

9.

还可以来个创意吃法,挖上二个冰淇淋球球,巧克力酱装饰,再撒上点香香的花生碎,尝尝看😉

红糖花生糯米饼,还可以来个创意吃法,挖上二个冰淇淋球球,巧克力酱装饰,再撒上点香香的花生碎,尝尝看😉

10.

完成。

红糖花生糯米饼,完成。

11.

完成。

红糖花生糯米饼,完成。

12.

完成。

红糖花生糯米饼,完成。

小贴士

  1. 糯米粉用开水和,口感会更糯一些,水量80g只是个大概,每个牌子的粉吃水量不同,大家可以根据实际情况添加,只要揉成偏湿软的面团就行,不能太干,太干的面团包馅的时候皮子容易开裂。
  2. 糯米的东西不易熟,所以一定要小火慢煎,一面定型后翻面,直至饼体鼓起,饼皮有透明感,基本就熟了。
  • 霖的吃货铺

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