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甜滋滋枣糕

甜滋滋枣糕

需要食材

    • 大枣
    • 70g
    • 牛奶
    • 20g
    • 白糖
    • 20g
    • 红糖
    • 20g
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 低筋面粉
    • 60g
    • 20g

做法步骤

1.

准备好材料,将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离

甜滋滋枣糕,准备好材料,将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离

2.

大枣去核

甜滋滋枣糕,将大枣去核

3.

将大枣切成小块

甜滋滋枣糕,将大枣切成小块

4.

将大枣放入锅中,放入适量水煮开,搅拌

甜滋滋枣糕,将大枣放入锅中,放入适量水煮开,搅拌

5.

不停搅拌,直至水蒸发,大枣松软就可以啦

甜滋滋枣糕,不停搅拌,直至水蒸发,大枣松软就可以啦

6.

放入盆中,将白糖红糖放入,搅拌均匀

甜滋滋枣糕,放入盆中,将白糖和红糖放入,搅拌均匀

7.

加入鸡蛋黄,搅拌

甜滋滋枣糕,加入鸡蛋黄,搅拌

8.

加入牛奶,搅拌

甜滋滋枣糕,加入牛奶,搅拌

9.

加入油,继续搅拌均匀

甜滋滋枣糕,加入油,继续搅拌均匀

10.

最后,筛入我们的低筋面粉,充分的搅拌我们的面糊

甜滋滋枣糕,最后,筛入我们的低筋面粉,充分的搅拌我们的面糊

11.

这时,我们将蛋清加几滴柠檬汁或白醋用电动打蛋器打发

甜滋滋枣糕,这时,我们将蛋清加几滴柠檬汁或白醋用电动打蛋器打发

12.

打发到这种状态就OK了

甜滋滋枣糕,打发到这种状态就OK了

13.

我们将打发好的蛋白放入面糊中,用翻和按压的方式充分搅拌

甜滋滋枣糕,我们将打发好的蛋白放入面糊中,用翻和按压的方式充分搅拌

14.

放入我们的模具中,撒上适量黑芝麻或者白芝麻,放入烤箱140度,25min(烤箱先要预热,同学们要跟据你自己的烤箱来调节温度哦)

甜滋滋枣糕,放入我们的模具中,撒上适量黑芝麻或者白芝麻,放入烤箱140度,25min(烤箱先要预热,同学们要跟据你自己的烤箱来调节温度哦)

15.

最后成品,啦啦啦

甜滋滋枣糕,最后成品,啦啦啦

16.

松松软软的

甜滋滋枣糕,松松软软的

17.

特别好吃😋

甜滋滋枣糕,特别好吃😋

小贴士

  1. 注意⚠️最后放蛋白的时候,一定要用铲子先把材料翻过来,在按压的方式搅拌哦!
  • 是天使啊

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