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抹茶红豆毛巾卷

抹茶红豆毛巾卷

需要食材

    • 皮:鸡蛋
    • 3只
    • 低筋粉
    • 160g
    • 细砂糖
    • 30g
    • 抹茶粉
    • 10g
    • 牛奶
    • 480g
    • 黄油
    • 30g
    • 酱:奶油
    • 400g
    • 细砂糖
    • 40g
    • 蜜红豆
    • 适量

做法步骤

1.

低筋粉,细砂糖,抹茶粉一起放盘里

抹茶红豆毛巾卷,低筋粉,细砂糖,抹茶粉一起放盘里

2.

然后拌均

抹茶红豆毛巾卷,然后拌均

3.

牛奶中加入鸡蛋

抹茶红豆毛巾卷,牛奶中加入鸡蛋

4.

拌均匀

抹茶红豆毛巾卷,拌均匀

5.

黄油热锅融化

抹茶红豆毛巾卷,黄油热锅融化

6.

蛋奶浆加入低粉中搅拌均匀

抹茶红豆毛巾卷,蛋奶浆加入低粉中搅拌均匀

7.

然后过筛几次

抹茶红豆毛巾卷,然后过筛几次

8.

再倒入融化的黄油再拌匀

抹茶红豆毛巾卷,再倒入融化的黄油再拌匀

9.

然后用保鲜膜封住,静止1小时

抹茶红豆毛巾卷,然后用保鲜膜封住,静止1小时

10.

热锅,加入一勺子抹茶浆

抹茶红豆毛巾卷,热锅,加入一勺子抹茶浆

11.

可以的話尽量摊薄一点

抹茶红豆毛巾卷,可以的話尽量摊薄一点

12.

用个网上放张油纸,煎好的皮搁在网上放凉

抹茶红豆毛巾卷,用个网上放张油纸,煎好的皮搁在网上放凉

13.

40g细砂糖分3次加入,蛋白打发至有光泽,有尖角就可以了

抹茶红豆毛巾卷,40g细砂糖分3次加入,蛋白打发至有光泽,有尖角就可以了

14.

放凉后,摊开皮挤上奶油

抹茶红豆毛巾卷,放凉后,摊开皮挤上奶油

15.

然后放入红豆,旁边的边向里面褶起来

抹茶红豆毛巾卷,然后放入红豆,旁边的边向里面褶起来

16.

卷好后再用保鲜膜包裹起来,放入雪柜1小时定型

抹茶红豆毛巾卷,卷好后再用保鲜膜包裹起来,放入雪柜1小时定型

17.

完成后再洒上抹茶粉,完成

抹茶红豆毛巾卷,完成后再洒上抹茶粉,完成
  • 魔镜的妖精

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