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紫薯草莓球

紫薯草莓球

需要食材

    • 紫薯
    • 400克
    • 草莓
    • 6个
    • 牛奶
    • 适量
    • 椰蓉
    • 适量
    • 少许

做法步骤

1.

准备好所需食材。

紫薯草莓球,准备好所需食材。

2.

先将紫薯去皮洗净

紫薯草莓球,先将紫薯去皮洗净

3.

切成薄片

紫薯草莓球,切成薄片

4.

上锅隔水蒸熟

紫薯草莓球,上锅隔水蒸熟

5.

草莓放入清水中,加入少许盐浸泡10分钟。

紫薯草莓球,将草莓放入清水中,加入少许盐浸泡10分钟。

6.

然后去蒂洗净,用厨房纸擦干水分备用。

紫薯草莓球,然后去蒂洗净,用厨房纸擦干水分备用。

7.

蒸熟的紫薯趁热用勺子压成泥

紫薯草莓球,蒸熟的紫薯趁热用勺子压成泥

8.

加入适量牛奶,牛奶不要一次性的加,要一点点的加入,避免不小心加多了揉不成团。

紫薯草莓球,加入适量牛奶,牛奶不要一次性的加,要一点点的加入,避免不小心加多了揉不成团。

9.

取适量紫薯泥揉成圆球(紫薯泥的大小可以根据草莓的大小来调整,只要紫薯泥包裹上草莓就可以啦)

紫薯草莓球,取适量紫薯泥揉成圆球(紫薯泥的大小可以根据草莓的大小来调整,只要紫薯泥包裹上草莓就可以啦)

10.

然后用手压扁,中间按个凹槽,把草莓放进去。

紫薯草莓球,然后用手压扁,中间按个凹槽,把草莓放进去。

11.

用包汤圆的手法,慢慢往上推拢收口,包成紫薯球。

紫薯草莓球,用包汤圆的手法,慢慢往上推拢收口,包成紫薯球。

12.

放到事先准备好的椰蓉里滚一圈,均匀地沾满椰蓉。

紫薯草莓球,放到事先准备好的椰蓉里滚一圈,均匀地沾满椰蓉。

13.

依法做好所有的紫薯草莓球。

紫薯草莓球,依法做好所有的紫薯草莓球。

14.

好看又好吃哦。

紫薯草莓球,好看又好吃哦。

小贴士

  1. 草莓用盐水浸泡是为了去除农药,浸泡好后一定要洗净再用厨房纸擦干水分。
  2. 紫薯泥没有黏性,包草莓时要小心,慢慢往上推拢收口。
  3. 做好的紫薯草莓球一定要趁鲜吃完,时间长了草莓变软了口感就不好啦。
  • 釆薇

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