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了不起的小番茄+酸甜咕噜肉(里脊肉)

了不起的小番茄+酸甜咕噜肉(里脊肉)

需要食材

    • 猪里脊肉
    • 300
    • 菠萝
    • 半个
    • 番茄
    • 一个
    • 青椒
    • 一条
    • 玉米淀粉
    • 适量
    • 白酒或料酒
    • 一勺
    • 适量
    • 番茄酱
    • 适量
    • 三分之一碗
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 面粉
    • 一勺
    • 植物油
    • 适量
    • 白糖
    • 20g
    • 白醋
    • 适量

做法步骤

1.

里脊肉洗干净,然后切成条状

了不起的小番茄+酸甜咕噜肉(里脊肉),里脊肉洗干净,然后切成条状

2.

加适量的盐

了不起的小番茄+酸甜咕噜肉(里脊肉),加适量的盐

3.

加入胡椒粉、淀粉、白酒、植物油,搅拌均匀腌制十几分钟

了不起的小番茄+酸甜咕噜肉(里脊肉),加入胡椒粉、淀粉、白酒、植物油,搅拌均匀腌制十几分钟

4.

菠萝切片提前用盐泡十分钟左右,再沥干水

了不起的小番茄+酸甜咕噜肉(里脊肉),菠萝切片提前用盐水泡十分钟左右,再沥干水

5.

青椒切成滚刀块,番茄切片

了不起的小番茄+酸甜咕噜肉(里脊肉),青椒切成滚刀块,番茄切片

6.

三分之一碗的水,大概一汤匙的淀粉,搅拌待用

了不起的小番茄+酸甜咕噜肉(里脊肉),三分之一碗的水,大概一汤匙的淀粉,搅拌待用

7.

腌制好的肉,加入一个鸡蛋、两汤匙淀粉、一汤匙面粉

了不起的小番茄+酸甜咕噜肉(里脊肉),腌制好的肉,加入一个鸡蛋、两汤匙淀粉、一汤匙面粉

8.

拌匀即可

了不起的小番茄+酸甜咕噜肉(里脊肉),拌匀即可

9.

锅里放油加热至八成左右

了不起的小番茄+酸甜咕噜肉(里脊肉),锅里放油加热至八成左右

10.

调中火放入肉条,肉要一条条的放进去哦,炸到定型后,调小火炸到肉条变得有点金黄色,就可以捞出放凉了

了不起的小番茄+酸甜咕噜肉(里脊肉),调中火放入肉条,肉要一条条的放进去哦,炸到定型后,调小火炸到肉条变得有点金黄色,就可以捞出放凉了

11.

炸了一次的肉条

了不起的小番茄+酸甜咕噜肉(里脊肉),炸了一次的肉条

12.

油锅继续大火烧热,倒入放凉后的肉条复炸一遍,炸到表面看起来深金黄色就可以捞出来了

了不起的小番茄+酸甜咕噜肉(里脊肉),油锅继续大火烧热,倒入放凉后的肉条复炸一遍,炸到表面看起来深金黄色就可以捞出来了

13.

锅底留点油

了不起的小番茄+酸甜咕噜肉(里脊肉),锅底留点油

14.

倒入番茄酱白醋白糖、淀粉水勾芡,可以试一下够不够酸或甜,不够酸就加醋,不够甜就加糖

了不起的小番茄+酸甜咕噜肉(里脊肉),倒入番茄酱、白醋、白糖、淀粉水勾芡,可以试一下够不够酸或甜,不够酸就加醋,不够甜就加糖

15.

煮开后加入菠萝、番茄、青椒翻炒几下,然后关火

了不起的小番茄+酸甜咕噜肉(里脊肉),煮开后加入菠萝、番茄、青椒翻炒几下,然后关火

16.

倒入炸好的肉条,迅速翻炒几下,就可以出锅了

了不起的小番茄+酸甜咕噜肉(里脊肉),倒入炸好的肉条,迅速翻炒几下,就可以出锅了

17.

看起来就很有胃口,喜欢吃这道菜的,赶紧自己动手做起来!

了不起的小番茄+酸甜咕噜肉(里脊肉),看起来就很有胃口,喜欢吃这道菜的,赶紧自己动手做起来!
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