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香辣米豆腐

香辣米豆腐

需要食材

    • 米豆腐
    • 一块
    • 豆瓣酱
    • 一勺
    • 青花椒
    • 八九颗
    • 干辣椒
    • 五个
    • 蒜苗
    • 两根
    • 老抽
    • 少许
    • 鸡精
    • 少许
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

米豆腐一块

香辣米豆腐,米豆腐一块

2.

佐料如上图

香辣米豆腐,佐料如上图

3.

米豆腐洗净切小块

香辣米豆腐,米豆腐洗净切小块

4.

干辣椒洗净切段

香辣米豆腐,干辣椒洗净切段

5.

蒜苗洗净切段,蒜白和蒜叶分开。

香辣米豆腐,蒜苗洗净切段,蒜白和蒜叶分开。

6.

起锅倒入适量的油

香辣米豆腐,起锅倒入适量的油

7.

油熟倒入米豆腐

香辣米豆腐,油熟倒入米豆腐

8.

平铺开,小火慢煎。

香辣米豆腐,平铺开,小火慢煎。

9.

煎至米豆腐表皮起锅巴

香辣米豆腐,煎至米豆腐表皮起锅巴

10.

放入豆瓣酱翻炒片刻

香辣米豆腐,放入豆瓣酱翻炒片刻

11.

倒少许老抽

香辣米豆腐,倒少许老抽

12.

翻炒均匀

香辣米豆腐,翻炒均匀

13.

倒入花椒,干辣椒和蒜白。

香辣米豆腐,倒入花椒,干辣椒和蒜白。

14.

翻炒均匀

香辣米豆腐,翻炒均匀

15.

放少许鸡精

香辣米豆腐,放少许鸡精

16.

放蒜叶翻炒均匀即可

香辣米豆腐,放蒜叶翻炒均匀即可

17.

出锅装盘

香辣米豆腐,出锅装盘

18.

喜欢吃辣的可以多放豆瓣酱和干辣椒

香辣米豆腐,喜欢吃辣的可以多放豆瓣酱和干辣椒

小贴士

  1. 豆瓣酱和老抽是咸的,这道菜无需放盐。
  • 木木夕酉星

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