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蔬菜鸡肉卷

蔬菜鸡肉卷

需要食材

    • 鸡胸肉
    • 1块
    • 白胡椒和黑胡椒
    • 少量
    • 葱花
    • 适量
    • 香菇
    • 5朵
    • 卷心菜
    • 1颗
    • 酱油
    • 小半勺

做法步骤

1.

鸡胸肉切丁

蔬菜鸡肉卷,将鸡胸肉切丁

2.

香菇切成片

蔬菜鸡肉卷,将香菇切成片

3.

将肉丁、葱末和香菇片放到碗中

蔬菜鸡肉卷,将肉丁、葱末和香菇片放到碗中

4.

加一茶勺生抽

蔬菜鸡肉卷,加一茶勺生抽

5.

一茶勺料酒

蔬菜鸡肉卷,一茶勺料酒

6.

和适量食盐

蔬菜鸡肉卷,和适量食盐

7.

搅拌均匀后腌制10分钟

蔬菜鸡肉卷,搅拌均匀后腌制10分钟

8.

卷心菜叶子放热水里焯熟,然后捞出过凉水

蔬菜鸡肉卷,将卷心菜叶子放热水里焯熟,然后捞出过凉水

9.

在卷心菜里包入刚腌制的鸡肉馅儿

蔬菜鸡肉卷,在卷心菜里包入刚腌制的鸡肉馅儿

10.

卷成小卷儿

蔬菜鸡肉卷,卷成小卷儿

11.

冷水上锅,水开后蒸15分钟

蔬菜鸡肉卷,冷水上锅,水开后蒸15分钟

12.

大功告成

蔬菜鸡肉卷,大功告成

小贴士

  1. 1、鸡胸肉也可以用鸡腿肉代替,鸡腿肉口感更好;
  2. 2、卷心菜焯熟后,如果怕影响口感,可以去掉下边的白梗,如果觉得无所谓也可以不去;
  3. 3、蒸的时候冷水上锅。
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