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酸酸甜甜沙巴鱼

酸酸甜甜沙巴鱼

需要食材

    • 沙巴鱼
    • 一块
    • 番茄酱
    • 适量

做法步骤

1.

沙巴鱼自然解冻

酸酸甜甜沙巴鱼,沙巴鱼自然解冻

2.

切成小块

酸酸甜甜沙巴鱼,切成小块

3.

放入半勺盐

酸酸甜甜沙巴鱼,放入半勺盐

4.

撒上胡椒粉

酸酸甜甜沙巴鱼,撒上胡椒粉

5.

打入一个蛋清

酸酸甜甜沙巴鱼,打入一个蛋清

6.

加入两大勺淀粉

酸酸甜甜沙巴鱼,加入两大勺淀粉

7.

搅拌均匀至每块鱼肉上都有淀粉,静止30分钟左右

酸酸甜甜沙巴鱼,搅拌均匀至每块鱼肉上都有淀粉,静止30分钟左右

8.

调酱汁,一勺白糖

酸酸甜甜沙巴鱼,调酱汁,一勺白糖

9.

一勺白醋

酸酸甜甜沙巴鱼,一勺白醋

10.

加入番茄酱,大约两大勺

酸酸甜甜沙巴鱼,加入番茄酱,大约两大勺

11.

小半勺淀粉

酸酸甜甜沙巴鱼,小半勺淀粉

12.

五小勺白开水

酸酸甜甜沙巴鱼,五小勺白开水

13.

调匀

酸酸甜甜沙巴鱼,调匀

14.

起油锅

酸酸甜甜沙巴鱼,起油锅

15.

放入鱼肉炸至微微金黄

酸酸甜甜沙巴鱼,放入鱼肉炸至微微金黄

16.

基本上炸至如图颜色,大概炸5分钟左右

酸酸甜甜沙巴鱼,基本上炸至如图颜色,大概炸5分钟左右

17.

入油锅复炸一次

酸酸甜甜沙巴鱼,入油锅复炸一次

18.

复炸后颜色会深一点,捞出放在吸油纸上吸去多余油份

酸酸甜甜沙巴鱼,复炸后颜色会深一点,捞出放在吸油纸上吸去多余油份

19.

将酱汁倒入锅中加入至有气泡

酸酸甜甜沙巴鱼,将酱汁倒入锅中加入至有气泡

20.

倒入鱼块,让酱汁均匀地包裹住鱼块

酸酸甜甜沙巴鱼,倒入鱼块,让酱汁均匀地包裹住鱼块

21.

酸酸甜甜的鱼块完成

酸酸甜甜沙巴鱼,酸酸甜甜的鱼块完成

22.

美味

酸酸甜甜沙巴鱼,美味

小贴士

  1. 炸鱼块的时候尽量不要一次放太多,要分几次少量炸制,不要让鱼块粘连
  • 猴头菇棒棒糖

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