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养生枣糕

养生枣糕

需要食材

    • 红枣
    • 150克(去核前的重量)
    • 200克
    • 鸡蛋
    • 6个
    • 玉米油
    • 90克
    • 低筋面粉
    • 240克
    • 无铝泡打粉
    • 10克
    • 红糖
    • 120克

做法步骤

1.

准备好红枣,这是免洗的,如果是灰枣要洗干净

养生枣糕,准备好红枣,这是免洗的,如果是灰枣要洗干净

2.

用厨房剪刀✂️把红枣剪成小丁状,去核。

养生枣糕,用厨房剪刀✂️把红枣剪成小丁状,去核。

3.

把剪好的红枣,倒进小奶锅里,加200克,小火煮

养生枣糕,把剪好的红枣,倒进小奶锅里,加200克水,小火煮

4.

煮到上图这样,水份都被红枣吸收进去,(对了,红糖里有一些大颗粒也放进来一起煮吧)

养生枣糕,煮到上图这样,水份都被红枣吸收进去,(对了,红糖里有一些大颗粒也放进来一起煮吧)

5.

低筋面粉和无铝泡打粉混合均匀,过筛备用。(图片中还没过筛的)

养生枣糕,把低筋面粉和无铝泡打粉混合均匀,过筛备用。(图片中还没过筛的)

6.

准备一个大打蛋盆,(因为我就是准备的盆小了,中途换了一个盆,后来还是小了😂😂又找到败家的理由了)

养生枣糕,准备一个大打蛋盆,(因为我就是准备的盆小了,中途换了一个盆,后来还是小了😂😂又找到败家的理由了)

7.

倒入全部红糖到鸡蛋液里(记得准备一盆温水,全蛋打发比较难,隔温水打发成功率高,时间也缩短很多)

养生枣糕,倒入全部红糖到鸡蛋液里(记得准备一盆温水,全蛋打发比较难,隔温水打发成功率高,时间也缩短很多)

8.

用打蛋器高速打发,打到蛋糕糊画圈圈,不容易显示即可

养生枣糕,用打蛋器高速打发,打到蛋糕糊画圈圈,不容易显示即可

9.

漏了一个步骤,打好的蛋糕糊加入玉米油,用打蛋器中速搅拌均匀 然后放入过好筛的低筋面粉(盆小了,满出来了😂😂)然后和做戚风蛋糕一样刮刀J字型手法翻拌

养生枣糕,漏了一个步骤,打好的蛋糕糊加入玉米油,用打蛋器中速搅拌均匀
  然后放入过好筛的低筋面粉(盆小了,满出来了😂😂)然后和做戚风蛋糕一样刮刀J字型手法翻拌

10.

由于我的盆小了,非常不好翻拌,导致有点消泡过多了~ 翻拌到无面粉颗粒

养生枣糕,由于我的盆小了,非常不好翻拌,导致有点消泡过多了~
翻拌到无面粉颗粒

11.

然后加入刚刚煮好的红枣,翻拌均匀

养生枣糕,然后加入刚刚煮好的红枣,翻拌均匀

12.

倒入28*28的金盘里,也可以用戚风蛋糕模具,随你喜欢啦😊(我为了脱模方便,提前垫了油纸)用刮刀把蛋糕糊铺平整,放入预热好的烤箱,中层,上下火165℃,烤25-30分钟

养生枣糕,倒入28*28的金盘里,也可以用戚风蛋糕模具,随你喜欢啦😊(我为了脱模方便,提前垫了油纸)用刮刀把蛋糕糊铺平整,放入预热好的烤箱,中层,上下火165℃,烤25-30分钟

13.

美味的枣糕就做好了,减肥中的我忍不住吃了好几块😒😒(看来减肥计划要搁浅了)

养生枣糕,美味的枣糕就做好了,减肥中的我忍不住吃了好几块😒😒(看来减肥计划要搁浅了)
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