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玫瑰松糕

玫瑰松糕

需要食材

    • 粘米粉
    • 100克
    • 30毫升
    • 玫瑰酱
    • 适量

做法步骤

1.

大米浸泡一夜。

玫瑰松糕,大米浸泡一夜。

2.

晒干。

玫瑰松糕,晒干。

3.

打磨成粉。磨好的米粉就是粘米粉,尽量多打几次,磨的越细越好。想要省事的可以直接买现成的粘米粉。

玫瑰松糕,打磨成粉。磨好的米粉就是粘米粉,尽量多打几次,磨的越细越好。想要省事的可以直接买现成的粘米粉。

4.

米粉内加入水。搅拌均匀,水一次不要加多,慢慢加,水量要根据自己的米粉吸水性调节。

玫瑰松糕,米粉内加入水。搅拌均匀,水一次不要加多,慢慢加,水量要根据自己的米粉吸水性调节。

5.

用手捏能成团不松开,就可以了。如果不能捏成团,就少量再点水。如果水量过多,加一点粘米粉。

玫瑰松糕,用手捏能成团不松开,就可以了。如果不能捏成团,就少量再点水。如果水量过多,加一点粘米粉。

6.

手搓散粘米粉。

玫瑰松糕,手搓散粘米粉。

7.

过筛,过筛的时候可以用勺子不停的来回搅拌。

玫瑰松糕,过筛,过筛的时候可以用勺子不停的来回搅拌。

8.

模具内先放一半的粘米粉,轻轻抹平,千万不要用劲压。没有合适的模具,用碗也可以。

玫瑰松糕,模具内先放一半的粘米粉,轻轻抹平,千万不要用劲压。没有合适的模具,用碗也可以。

9.

铺一层玫瑰酱。也是轻轻的放入,铺平。玫瑰酱的制作方法请参考之前发的文章。

玫瑰松糕,铺一层玫瑰酱。也是轻轻的放入,铺平。玫瑰酱的制作方法请参考之前发的文章。

10.

放入剩下的粘米粉,轻轻用勺子抹平,不要压实,压实会影响口感。

玫瑰松糕,放入剩下的粘米粉,轻轻用勺子抹平,不要压实,压实会影响口感。

11.

盖一层纱布。

玫瑰松糕,盖一层纱布。

12.

放入蒸锅内,蒸20分钟。

玫瑰松糕,放入蒸锅内,蒸20分钟。

13.

取出晾凉,倒扣脱模,稍微凉一下,就可以很轻松的脱模。

玫瑰松糕,取出晾凉,倒扣脱模,稍微凉一下,就可以很轻松的脱模。

14.

切块,趁着温热,赶紧吃起来吧。

玫瑰松糕,切块,趁着温热,赶紧吃起来吧。

15.

没有入胭脂般的玫瑰清露,尝一口雪白的玫瑰松糕,也是芳香甘美,令人神爽。

玫瑰松糕,没有入胭脂般的玫瑰清露,尝一口雪白的玫瑰松糕,也是芳香甘美,令人神爽。
  • 流连幸福食以家

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国家营养师。以食养人,以食暖家。公众号:食以家。
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