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菠菜面槐花饺子

菠菜面槐花饺子

需要食材

    • 面粉
    • 280克
    • 温水
    • 适量
    • 面粉
    • 220克
    • 菠菜汁
    • 适量
    • 槐花
    • 500克
    • 大肉
    • 250克
    • 料酒
    • 少许
    • 生抽
    • 少许
    • 香油
    • 少许
    • 少许
    • 熟油
    • 少许
    • 味精
    • 少许
    • 葱末
    • 少许
    • 姜粉
    • 少许

做法步骤

1.

槐花摘捡干净

菠菜面槐花饺子,槐花摘捡干净

2.

冲洗干净

菠菜面槐花饺子,冲洗干净

3.

烧开水焯槐花,下水翻拌一下槐花变色即可,不可久焯。

菠菜面槐花饺子,烧开水焯槐花,下水翻拌一下槐花变色即可,不可久焯。

4.

焯水后捞出过凉水,捞出挤干水分,用刀少剁一下。

菠菜面槐花饺子,焯水后捞出过凉水,捞出挤干水分,用刀少剁一下。

5.

肉切块入绞肉机中搅成肉末

菠菜面槐花饺子,肉切块入绞肉机中搅成肉末

6.

取出放入容器中加入少许料酒生抽香油搅拌均匀备用

菠菜面槐花饺子,取出放入容器中加入少许料酒,生抽,香油搅拌均匀备用

7.

把剁好的槐花,葱花,放入肉盆中,加入少许盐,姜粉,熟油,味精搅拌成馅

菠菜面槐花饺子,把剁好的槐花,葱花,放入肉盆中,加入少许盐,姜粉,熟油,味精搅拌成馅

8.

馅包好装盘备用

菠菜面槐花饺子,馅包好装盘备用

9.

面和好,醒上20分钟,

菠菜面槐花饺子,面和好,醒上20分钟,

10.

醒好后,两色各取一块,揉成长条,两色面在拧在一起

菠菜面槐花饺子,醒好后,两色各取一块,揉成长条,两色面在拧在一起

11.

从新揉和成面团,

菠菜面槐花饺子,从新揉和成面团,

12.

搓成长条

菠菜面槐花饺子,搓成长条

13.

揪成剂子,擀皮

菠菜面槐花饺子,揪成剂子,擀皮

14.

放馅,包好饺子

菠菜面槐花饺子,放馅,包好饺子

15.

全部包好

菠菜面槐花饺子,全部包好

16.

水烧开,煮饺子

菠菜面槐花饺子,水烧开,煮饺子

17.

煮三开,饺子浮起水面,肚肚胀起就好了,捞出装盘

菠菜面槐花饺子,煮三开,饺子浮起水面,肚肚胀起就好了,捞出装盘

18.

槐花饺子好香哦

菠菜面槐花饺子,槐花饺子好香哦

19.

尝尝槐花飘香,鲜香美味

菠菜面槐花饺子,尝尝槐花飘香,鲜香美味

20.

成品图

菠菜面槐花饺子,成品图

小贴士

  1. 槐花焯水,不要烫久了,会失去槐花的香味,轻轻的烫一下即可捞出。
  • 阿娟

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