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红豆馅司康饼

红豆馅司康饼

需要食材

    • 低筋面粉
    • 150g
    • 无铝泡打粉
    • 4g
    • 1g
    • 细砂糖
    • 25g
    • 黄油
    • 30g
    • 60g
    • 鸡蛋液
    • 16g
    • 红豆馅
    • 105g
    • 炒熟白芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

将面粉、泡打粉,盐和糖倒入和面盆里混合。

红豆馅司康饼,将面粉、泡打粉,盐和糖倒入和面盆里混合。

2.

加入切成小块软化的黄油

红豆馅司康饼,加入切成小块软化的黄油。

3.

用双手搓成粗玉米粉状。

红豆馅司康饼,用双手搓成粗玉米粉状。

4.

加入鸡蛋液

红豆馅司康饼,加入水和鸡蛋液。

5.

用刮刀切割混合,不见干粉即可,不要过度搅拌。

红豆馅司康饼,用刮刀切割混合,不见干粉即可,不要过度搅拌。

6.

捏成团放在案板上压平一下,切成两份。

红豆馅司康饼,捏成团放在案板上压平一下,切成两份。

7.

重叠放置再切开,重复三次。

红豆馅司康饼,重叠放置再切开,重复三次。

8.

分成七等份揉圆

红豆馅司康饼,分成七等份揉圆

9.

压成圆形,放上红豆馅。红豆馅每个15克。

红豆馅司康饼,压成圆形,放上红豆馅。红豆馅每个15克。

10.

捏紧收口

红豆馅司康饼,捏紧收口

11.

收口朝下,用割刀划出两条口子。

红豆馅司康饼,收口朝下,用割刀划出两条口子。

12.

表面涂蛋液,粘上芝麻。

红豆馅司康饼,表面涂蛋液,粘上芝麻。

13.

放入预热好180度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤20分钟左右。

红豆馅司康饼,放入预热好180度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤20分钟左右。

14.

下午茶首选哦。

红豆馅司康饼,下午茶首选哦。

小贴士

  1. 各家烤箱脾气不同,温度仅供参考。
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