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凉拌莴笋木耳丝

凉拌莴笋木耳丝

需要食材

    • 莴笋
    • 1根
    • 大木耳
    • 2朵
    • 小米椒
    • 6个
    • 姜末
    • 适量
    • 蒜末
    • 适量
    • 葱花
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 香油
    • 适量
    • 青花椒
    • 适量
    • 食用油
    • 适量
    • 味精
    • 少许
    • 少许

做法步骤

1.

莴笋一根洗干净后剥皮

凉拌莴笋木耳丝,莴笋一根洗干净后剥皮

2.

先将莴笋切成薄片

凉拌莴笋木耳丝,先将莴笋切成薄片

3.

再将莴笋切成细丝

凉拌莴笋木耳丝,再将莴笋切成细丝

4.

木耳洗干净

凉拌莴笋木耳丝,木耳洗干净

5.

将木耳切成细丝后,将锅中烧开水,将木耳入锅汆熟

凉拌莴笋木耳丝,将木耳切成细丝后,将锅中烧开水,将木耳入锅汆熟

6.

将莴笋丝也氽下水,汆一下就可以了

凉拌莴笋木耳丝,将莴笋丝也氽下水,汆一下就可以了

7.

将姜和花椒洗干净

凉拌莴笋木耳丝,将姜和花椒洗干净

8.

姜剁成姜末备用

凉拌莴笋木耳丝,姜剁成姜末备用

9.

蒜洗干净后,剁成蒜末备用

凉拌莴笋木耳丝,蒜洗干净后,剁成蒜末备用

10.

将葱剥皮洗干净后沥干水分

凉拌莴笋木耳丝,将葱剥皮洗干净后沥干水分

11.

葱切成葱花备用

凉拌莴笋木耳丝,葱切成葱花备用

12.

锅中放入食用油烧热

凉拌莴笋木耳丝,锅中放入食用油烧热

13.

放入青花椒炸出香味

凉拌莴笋木耳丝,放入青花椒炸出香味

14.

小米椒洗干净后沥干水分,切成碎末备用

凉拌莴笋木耳丝,小米椒洗干净后沥干水分,切成碎末备用

15.

将木耳丝和莴芛丝放入少许盐混合均匀

凉拌莴笋木耳丝,将木耳丝和莴芛丝放入少许盐混合均匀

16.

放炸好的青花椒油、小米椒、生抽香油、醋、姜末、蒜末、味精搅拌均匀

凉拌莴笋木耳丝,放炸好的青花椒油、小米椒、生抽、香油、醋、姜末、蒜末、味精搅拌均匀

17.

一道爽口营养的开胃小菜就做好了,如果不能吃辣的人可以不放小米椒也有味道的

凉拌莴笋木耳丝,一道爽口营养的开胃小菜就做好了,如果不能吃辣的人可以不放小米椒也有味道的

小贴士

  1. 1、小菜的选择多种多样,可放胡萝卜、洋葱、黄瓜、豆腐皮等各种各样的自己喜欢吃的,我是就地取材,家里有什么就做什么
  2. 2、小米椒可放可不放,我家喜欢吃辣所以要放辣椒
  3. 3、青花椒一定要炸出香味,菜才有味道
  • 成都xl

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