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花雕酒焗藤椒手撕鸡

花雕酒焗藤椒手撕鸡

需要食材

    • 太阳谷藤椒风味手撕鸡
    • 一包
    • 洋葱
    • 半个
    • 蒜苗
    • 适量
    • 绍兴花雕酒
    • 一碗
    • 食用油
    • 适量
    • 料酒
    • 一勺
    • 香醋
    • 一勺
    • 生抽
    • 两勺
    • 蚝油
    • 两勺
    • 清水
    • 三勺
    • 白糖
    • 半勺
    • 橄榄油
    • 半勺
    • 香菜
    • 适量
    • 姜丝
    • 适量
    • 葱丝
    • 适量

做法步骤

1.

太阳谷藤椒风味手撕鸡一包。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,太阳谷藤椒风味手撕鸡一包。

2.

室温自然解冻。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,室温自然解冻。

3.

解冻后切块。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,解冻后切块。

4.

解冻同时准备腌汁,一勺料酒

花雕酒焗藤椒手撕鸡,解冻同时准备腌汁,一勺料酒。

5.

一勺香醋

花雕酒焗藤椒手撕鸡,一勺香醋。

6.

两勺生抽

花雕酒焗藤椒手撕鸡,两勺生抽。

7.

两勺蚝油

花雕酒焗藤椒手撕鸡,两勺蚝油。

8.

三勺清水。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,三勺清水。

9.

半勺白糖

花雕酒焗藤椒手撕鸡,半勺白糖。

10.

半勺橄榄油,混合均匀备用。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,半勺橄榄油,混合均匀备用。

11.

香菜切段,香菜根留下备用。再准备好姜丝,葱丝。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,香菜切段,香菜根留下备用。再准备好姜丝,葱丝。

12.

把香菜段,姜丝,葱丝放鸡块上。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,把香菜段,姜丝,葱丝放鸡块上。

13.

倒入腌汁。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,倒入腌汁。

14.

腌制半小时。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,腌制半小时。

15.

洋葱半个,切丝。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,洋葱半个,切丝。

16.

蒜苗洗净切寸断。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,蒜苗洗净切寸断。

17.

准备一碗绍兴花雕酒。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,准备一碗绍兴花雕酒。

18.

起油锅。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,起油锅。

19.

洋葱丝铺底。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,洋葱丝铺底。

20.

逐一放藤椒鸡块,腌汁也倒入。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,逐一放藤椒鸡块,腌汁也倒入。

21.

撒上蒜苗。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,撒上蒜苗。

22.

盖盖,焖2-3分钟,让锅温上升。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,盖盖,焖2-3分钟,让锅温上升。

23.

开盖,沿着锅边迅速烹入一碗花雕酒。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,开盖,沿着锅边迅速烹入一碗花雕酒。

24.

撒香菜根。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,撒香菜根。

25.

盖盖,中火🔥焖焗5-6分钟,最后根据个人口味加少量盐和鸡精调味。 ~我个人是不放了的哈!

花雕酒焗藤椒手撕鸡,盖盖,中火🔥焖焗5-6分钟,最后根据个人口味加少量盐和鸡精调味。
~我个人是不放了的哈!

26.

关火,盛盘,撒葱花或香菜碎装饰。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,关火,盛盘,撒葱花或香菜碎装饰。

27.

好吃到停不下来( •̀∀•́ )

花雕酒焗藤椒手撕鸡,好吃到停不下来( •̀∀•́ )
  • 琥珀maggie

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