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猪肉洋葱馅饼

猪肉洋葱馅饼

需要食材

    • 肉馅7:3
    • 150克
    • 洋葱
    • 75克
    • 豆瓣酱
    • 30克
    • 甜面酱
    • 30克
    • 面粉
    • 200克
    • 温水
    • 100克

做法步骤

1.

面粉中少量多次加入温水,用筷子搅拌雪花状。

猪肉洋葱馅饼,在面粉中少量多次加入温水,用筷子搅拌雪花状。

2.

在搅拌均匀至无干粉时置于面板上用力揉匀,让水份和面粉充分结合。

猪肉洋葱馅饼,在搅拌均匀至无干粉时置于面板上用力揉匀,让水份和面粉充分结合。

3.

最后将面团收光。

猪肉洋葱馅饼,最后将面团收光。

4.

用保鲜膜盖起,醒15―20分钟。

猪肉洋葱馅饼,用保鲜膜盖起,醒15―20分钟。

5.

将醒好的面团用手揪成大小匀称的面剂。(也可以用刀切分)

猪肉洋葱馅饼,将醒好的面团用手揪成大小匀称的面剂。(也可以用刀切分)

6.

将面剂按扁,擀成中间略厚,边缘薄的面皮儿。(如果面粘面板就适量撒点薄粉)

猪肉洋葱馅饼,将面剂按扁,擀成中间略厚,边缘薄的面皮儿。(如果面粘面板就适量撒点薄粉)

7.

将75克洋葱洗净去皮切小丁加入150克肉馅,再加入30克黄豆酱和甜面酱,搅拌均匀(最简单的调馅方法,没有之一)

猪肉洋葱馅饼,将75克洋葱洗净去皮切小丁加入150克肉馅,再加入30克黄豆酱和甜面酱,搅拌均匀(最简单的调馅方法,没有之一)

8.

给面皮儿上馅。

猪肉洋葱馅饼,给面皮儿上馅。

9.

用包包子的手法用面皮儿把馅儿包起来,收紧口。

猪肉洋葱馅饼,用包包子的手法用面皮儿把馅儿包起来,收紧口。

10.

将收口朝下,用手按扁。

猪肉洋葱馅饼,将收口朝下,用手按扁。

11.

不沾平底锅小火慢慢预热(锅中放不放油您说了算),放入饼坯。

猪肉洋葱馅饼,不沾平底锅小火慢慢预热(锅中放不放油您说了算),放入饼坯。

12.

小火烙至一面金黄焦脆后翻面。

猪肉洋葱馅饼,小火烙至一面金黄焦脆后翻面。

13.

烙至另一面也上色即可。(饼皮很薄,不用担心会不熟哦!如果您的饼皮厚就多翻两次面,多烙一会儿)

猪肉洋葱馅饼,烙至另一面也上色即可。(饼皮很薄,不用担心会不熟哦!如果您的饼皮厚就多翻两次面,多烙一会儿)

14.

成品。

猪肉洋葱馅饼,成品。

15.

因为有洋葱的加入,口味微甜,鲜美多汁。

猪肉洋葱馅饼,因为有洋葱的加入,口味微甜,鲜美多汁。

小贴士

  1. 洋葱具有氧化血管的效果,多多食用对人体是很有益处的。
  • 沙小囡

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