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奶香玉米面窝窝头

奶香玉米面窝窝头

需要食材

    • 面粉
    • 200g
    • 玉米面
    • 100g
    • 奶粉
    • 15g
    • 白糖
    • 10g
    • 酵母
    • 3g
    • 红枣
    • 适量
    • 温水
    • 适量

做法步骤

1.

面粉玉米面奶粉放入容器中混合

奶香玉米面窝窝头,面粉、玉米面、奶粉放入容器中混合

2.

白糖加适量温水化开

奶香玉米面窝窝头,白糖加适量温水化开

3.

酵母也用少许温水化开

奶香玉米面窝窝头,酵母也用少许温水化开

4.

然后将酵母水和糖水分次加入面粉中,先搅拌成絮状

奶香玉米面窝窝头,然后将酵母水和糖水分次加入面粉中,先搅拌成絮状

5.

然后揉成光滑的面团,放入容器中,盖保鲜膜进行发酵

奶香玉米面窝窝头,然后揉成光滑的面团,放入容器中,盖保鲜膜进行发酵

6.

面团发酵至两倍大后取出挤压排气

奶香玉米面窝窝头,面团发酵至两倍大后取出挤压排气

7.

然后把红枣颗粒放入面团中

奶香玉米面窝窝头,然后把红枣颗粒放入面团中

8.

红枣数颗,用厨房剪刀剪成小颗粒状

奶香玉米面窝窝头,红枣数颗,用厨房剪刀剪成小颗粒状

9.

把红枣颗粒揉进面团中,使其均匀混合在面团中,再揉成一个光滑的面团

奶香玉米面窝窝头,把红枣颗粒揉进面团中,使其均匀混合在面团中,再揉成一个光滑的面团

10.

把面团搓成长圆条状

奶香玉米面窝窝头,把面团搓成长圆条状

11.

然后分成均匀的小剂子,再把小剂子搓圆盖保鲜膜静置10分钟

奶香玉米面窝窝头,然后分成均匀的小剂子,再把小剂子搓圆盖保鲜膜静置10分钟

12.

面团静置好后,先取一个面团,用手搓成圆柱状

奶香玉米面窝窝头,面团静置好后,先取一个面团,用手搓成圆柱状

13.

然后用大拇指在底部戳一个小洞

奶香玉米面窝窝头,然后用大拇指在底部戳一个小洞

14.

再继续用大拇指旋转着把四周捏薄,边捏边向上顶一下,让它形成一个自然的窝头形状

奶香玉米面窝窝头,再继续用大拇指旋转着把四周捏薄,边捏边向上顶一下,让它形成一个自然的窝头形状

15.

依次捏好所有的窝窝头,然后放入蒸锅中,大火蒸20分钟左右

奶香玉米面窝窝头,依次捏好所有的窝窝头,然后放入蒸锅中,大火蒸20分钟左右

16.

蒸好的窝头取出稍微晾晾,就可食用了

奶香玉米面窝窝头,蒸好的窝头取出稍微晾晾,就可食用了

17.

成品图!

奶香玉米面窝窝头,成品图!

18.

成品图!

奶香玉米面窝窝头,成品图!

小贴士

  1. 喜欢原味的可以不加白糖;和面时液体分次加入,不要一下全部倒入。
  • 惠呼吸的痛

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