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灯笼茄子

灯笼茄子

需要食材

    • 猪肉
    • 300克
    • 茄子
    • 半个
    • 蚝油
    • 10,ml
    • 生抽
    • 20ml
    • 胡椒粉
    • 3克
    • 番茄酱
    • 30g
    • 白糖
    • 30g
    • 2g
    • 淀粉
    • 20g
    • 洋葱
    • 20g

做法步骤

1.

准备原料

灯笼茄子,准备原料

2.

猪肉切末

灯笼茄子,猪肉切末

3.

加淀粉,蚝油,料酒,盐,洋葱碎,胡椒粉生抽搅拌均匀备用

灯笼茄子,加淀粉,蚝油,料酒,盐,洋葱碎,胡椒粉生抽搅拌均匀备用

4.

茄子对半切开

灯笼茄子,茄子对半切开

5.

用筷子夹在两边

灯笼茄子,用筷子夹在两边

6.

切五连或者六连刀,下一刀切断

灯笼茄子,切五连或者六连刀,下一刀切断

7.

塞入肉馅

灯笼茄子,塞入肉馅

8.

塞满呈灯笼状

灯笼茄子,塞满呈灯笼状

9.

拍上干淀粉

灯笼茄子,拍上干淀粉

10.

热油锅

灯笼茄子,热油锅

11.

肉馅朝下放入

灯笼茄子,肉馅朝下放入

12.

炸到表面变色

灯笼茄子,炸到表面变色

13.

捞出来控油

灯笼茄子,捞出来控油

14.

平底锅放入番茄酱

灯笼茄子,平底锅放入番茄酱

15.

放入白砂糖

灯笼茄子,放入白砂糖

16.

生抽小火熬到汤汁浓稠

灯笼茄子,生抽小火熬到汤汁浓稠

17.

用胡萝卜做装饰

灯笼茄子,用胡萝卜做装饰

18.

撒上汤汁

灯笼茄子,撒上汤汁
  • 早早妈妈晚晚

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