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创意菜\凉拌莲藕三合

创意菜\凉拌莲藕三合

需要食材

    • 莲藕
    • 1根
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 苦瓜
    • 1根
    • 生抽
    • 15克
    • 味精
    • 3克
    • 2克
    • 香油
    • 15克
    • 花生油
    • 20克
    • 小米辣
    • 3个
    • 绿椒
    • 半个
    • 香葱
    • 2颗
    • 花椒
    • 1克

做法步骤

1.

莲藕去皮洗干净。

创意菜\凉拌莲藕三合,莲藕去皮洗干净。

2.

用刀刻出槽,在切成片。

创意菜\凉拌莲藕三合,用刀刻出槽,在切成片。

3.

苦瓜中间切开,用小勺挖出瓜瓤。

创意菜\凉拌莲藕三合,苦瓜中间切开,用小勺挖出瓜瓤。

4.

在切成片。

创意菜\凉拌莲藕三合,在切成片。

5.

胡萝卜去皮,刻出六个槽。

创意菜\凉拌莲藕三合,胡萝卜去皮,刻出六个槽。

6.

在切成片。

创意菜\凉拌莲藕三合,在切成片。

7.

锅中放半锅水烧开,倒入藕片。

创意菜\凉拌莲藕三合,锅中放半锅水烧开,倒入藕片。

8.

不等锅开马上捞出来,口感是脆的,想吃软点的就多煮会儿。

创意菜\凉拌莲藕三合,不等锅开马上捞出来,口感是脆的,想吃软点的就多煮会儿。

9.

在倒入胡萝卜片。

创意菜\凉拌莲藕三合,在倒入胡萝卜片。

10.

倒入苦瓜片,一样马上捞出来。

创意菜\凉拌莲藕三合,倒入苦瓜片,一样马上捞出来。

11.

藕片方一个大盆中。

创意菜\凉拌莲藕三合,藕片方一个大盆中。

12.

胡萝卜片苦瓜片一起倒入盆中。

创意菜\凉拌莲藕三合,胡萝卜片苦瓜片一起倒入盆中。

13.

加入15克生抽,两克味精,两克盐。

创意菜\凉拌莲藕三合,加入15克生抽,两克味精,两克盐。

14.

小米辣切小段放入盆中。

创意菜\凉拌莲藕三合,小米辣切小段放入盆中。

15.

绿椒切成小块,香葱切成小段放入盆中。

创意菜\凉拌莲藕三合,绿椒切成小块,香葱切成小段放入盆中。

16.

锅中放入20克花生油烧热放入花椒,变色关火,用漏勺,把油倒入盆中,花椒扔掉。

创意菜\凉拌莲藕三合,锅中放入20克花生油烧热放入花椒,变色关火,用漏勺,把油倒入盆中,花椒扔掉。

17.

拌均匀即可食用

创意菜\凉拌莲藕三合,拌均匀即可食用

小贴士

  1. 在加入几根豇豆更好,没有就免了。
  • 果子琪妈妈

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