首页 > 菜谱大全 > 百香果奶冻

百香果奶冻

百香果奶冻

需要食材

    • 淡奶油
    • 250克
    • 细砂糖
    • 40克
    • 奶油奶酪
    • 200克
    • 酸奶
    • 200克
    • 吉利丁粉
    • 7克
    • 温开水
    • 50克
    • 百香果
    • 5个

做法步骤

1.

淡奶油倒入容器中,用电动搅拌机打发至出现粗泡

百香果奶冻,将淡奶油倒入容器中,用电动搅拌机打发至出现粗泡

2.

高速打发,分三次加入细砂糖30克。

百香果奶冻,高速打发,分三次加入细砂糖30克。

3.

出现明显纹路后改为2-3档打发,切切避免打发过度

百香果奶冻,出现明显纹路后改为2-3档打发,切切避免打发过度

4.

将打蛋头提起来带弯钩,即可

百香果奶冻,将打蛋头提起来带弯钩,即可

5.

打发完成,入冰箱冷藏

百香果奶冻,打发完成,入冰箱冷藏

6.

奶油奶酪隔水小火加热,不停搅拌至完全融化

百香果奶冻,奶油奶酪隔水小火加热,不停搅拌至完全融化

7.

冷却后将酸奶倒入融化的奶油奶酪中,搅拌均匀

百香果奶冻,冷却后将酸奶倒入融化的奶油奶酪中,搅拌均匀

8.

将打发的奶油加入酸奶奶酪糊中,搅拌均匀,过筛,以确保慕斯叶更加细腻。入冰箱冷藏。

百香果奶冻,将打发的奶油加入酸奶奶酪糊中,搅拌均匀,过筛,以确保慕斯叶更加细腻。入冰箱冷藏。

9.

称量吉利丁粉

百香果奶冻,称量吉利丁粉

10.

隔水小火加热至完全融化无颗粒,冷却至室温

百香果奶冻,隔水小火加热至完全融化无颗粒,冷却至室温

11.

将吉利丁液倒入奶油奶酪液中搅拌均匀

百香果奶冻,将吉利丁液倒入奶油奶酪液中搅拌均匀

12.

倒入容器中,入冰箱冷藏四小时以上

百香果奶冻,倒入容器中,入冰箱冷藏四小时以上

13.

切开百香果,用勺子挖出百香果肉,加入10克细砂糖,搅拌均匀

百香果奶冻,切开百香果,用勺子挖出百香果肉,加入10克细砂糖,搅拌均匀

14.

将百香果肉倒在慕斯层上

百香果奶冻,将百香果肉倒在慕斯层上

15.

搭配一杯红茶,就是美美的下午茶哦

百香果奶冻,搭配一杯红茶,就是美美的下午茶哦
  • 童姐和小沫

+ 关注

国家认证的营养师童姐 味觉敏锐完美主义小沫 吃出美丽健康
  • 137
    菜谱
  • 37372
    粉丝
  • 66
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加