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无油无糖香蕉松饼

无油无糖香蕉松饼

需要食材

    • 香蕉
    • 1根
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 牛奶
    • 80ml
    • 低筋面粉
    • 70克
    • 糖粉(装饰)
    • 适量
    • 蜂蜜
    • 适量

做法步骤

1.

准备好食材,香蕉切成断,鸡蛋的蛋白和蛋清分离

无油无糖香蕉松饼,准备好食材,香蕉切成断,鸡蛋的蛋白和蛋清分离

2.

把香蕉、蛋黄和牛奶放搅拌机里打匀,也可以把香蕉捣成泥,用手动打蛋器把三种食材打匀,我是为了节约时间…

无油无糖香蕉松饼,把香蕉、蛋黄和牛奶放搅拌机里打匀,也可以把香蕉捣成泥,用手动打蛋器把三种食材打匀,我是为了节约时间…

3.

把搅拌好的香蕉糊倒进盆里,筛进低筋面粉

无油无糖香蕉松饼,把搅拌好的香蕉糊倒进盆里,筛进低筋面粉

4.

把香蕉糊和面粉搅拌成顺滑的面糊

无油无糖香蕉松饼,把香蕉糊和面粉搅拌成顺滑的面糊

5.

蛋清用电动打蛋器打至湿性发泡

无油无糖香蕉松饼,蛋清用电动打蛋器打至湿性发泡

6.

把蛋清加入香蕉面糊中,上下翻拌,不要划圈搅拌,避免消泡。可以分两次把蛋清加入,翻拌成蓬松的面糊。

无油无糖香蕉松饼,把蛋清加入香蕉面糊中,上下翻拌,不要划圈搅拌,避免消泡。可以分两次把蛋清加入,翻拌成蓬松的面糊。

7.

不粘锅加热,用大汤勺起面糊,从高处(约30厘米处)滴落,面糊会自然形成圆形的饼状,每勺面糊的量要一样多,让每张饼保持一样的大小。

无油无糖香蕉松饼,不粘锅加热,用大汤勺起面糊,从高处(约30厘米处)滴落,面糊会自然形成圆形的饼状,每勺面糊的量要一样多,让每张饼保持一样的大小。

8.

待表面出现大气孔时,用铲子翻面。

无油无糖香蕉松饼,待表面出现大气孔时,用铲子翻面。

9.

再煎一会儿,两面煎至凝固即可。

无油无糖香蕉松饼,再煎一会儿,两面煎至凝固即可。

10.

全部煎好,叠在一起,用水果装饰,筛上糖粉,感觉美美哒~

无油无糖香蕉松饼,全部煎好,叠在一起,用水果装饰,筛上糖粉,感觉美美哒~

11.

还可以淋上蜂蜜

无油无糖香蕉松饼,还可以淋上蜂蜜。

12.

搭配牛奶和坚果,健康美味早餐开启~

无油无糖香蕉松饼,搭配牛奶和坚果,健康美味早餐开启~

小贴士

  1. 1、蛋白打到湿性发泡,就是提起打蛋头能拉出大的弯角。不要打得太过了。
  2. 2、搅拌蛋白时要用翻拌,也就是炒菜的动作,不能直接搅拌。
  3. 3、【摘自百度百科】吃蜂蜜之所以能减肥,是因为它含的热量较低。1kg的蜂蜜含有3210千卡的热量。
  4. 蜂蜜包含可以燃烧人体能量的优质糖分、维生素以及矿物质等。在一日三餐中,只要加入一些蜂蜜,就可以避免脂肪在人体中积聚下来。
  • 小菁同学

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