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山西太原特色小吃,羊肉手抓饼

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼

需要食材

    • 高劲面粉
    • 250克
    • 羊肉片
    • 150克
    • 大葱
    • 1颗
    • 适量
    • 花生油
    • 15克
    • 鸡精
    • 2克
    • 花椒粉
    • 1克
    • 十三香
    • 1克
    • 适量
    • 大葱
    • 1颗
    • 香油
    • 15

做法步骤

1.

吃剩下的羊肉片冷冻起来。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,吃剩下的羊肉片冷冻起来。

2.

摆出一块解冻半小时。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,摆出一块解冻半小时。

3.

不能完全化开,苏东更好切,切成肉末。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,不能完全化开,苏东更好切,切成肉末。

4.

加入适量末。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,加入适量姜末。

5.

大葱切成末放入盆中。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,大葱切成末放入盆中。

6.

加入适量盐。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,加入适量盐。

7.

加入2克鸡粉。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,加入2克鸡粉。

8.

倒入15克花生油,十五克香油

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,倒入15克花生油,十五克香油。

9.

加入1克十三香

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,加入1克十三香,

10.

加入15克料酒。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,加入15克料酒。

11.

加入一克花椒粉,搅拌均匀即可。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,加入一克花椒粉,搅拌均匀即可。

12.

面粉合成团醒放半小时后合均匀。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,面粉合成团醒放半小时后合均匀。

13.

擀成薄薄的面皮。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,擀成薄薄的面皮。

14.

沫上一层肉馅料卷成卷,在刷均匀油。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,沫上一层肉馅料卷成卷,在刷均匀油。

15.

卷成圆形饼。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,卷成圆形饼。

16.

卷好的图片。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,卷好的图片。

17.

在压平,擀成饼。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,在压平,擀成饼。

18.

放入平底锅煎制。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,放入平底锅煎制。

19.

煎制两分钟翻面在煎另一面。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,煎制两分钟翻面在煎另一面。

20.

两面上色均匀即可。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,两面上色均匀即可。

21.

拿出轻轻抖动就都开了。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,拿出轻轻抖动就都开了。

22.

成品图

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,成品图
  • 果子琪妈妈

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