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酱烧鱿鱼

酱烧鱿鱼

需要食材

    • 鱿鱼
    • 几条
    • 洋葱
    • 半个
    • 蒜薹
    • 几根
    • 一块
    • 白砂糖
    • 一勺
    • 少许
    • 料酒
    • 一勺
    • 甜面酱
    • 一勺
    • 老抽
    • 几滴
    • 水淀粉
    • 一碗
    • 小葱
    • 两根

做法步骤

1.

新鲜的小鱿鱼几条,冲洗一下。

酱烧鱿鱼,新鲜的小鱿鱼几条,冲洗一下。

2.

撕去外膜,去掉内脏,清洗干净,

酱烧鱿鱼,撕去外膜,去掉内脏,清洗干净,

3.

用刀子在鱿鱼表面打上花刀。

酱烧鱿鱼,用刀子在鱿鱼表面打上花刀。

4.

切成条状。

酱烧鱿鱼,切成条状。

5.

烧一锅开水,放鱿鱼片下去烫几十秒,鱿鱼就能变成漂亮的卷状。

酱烧鱿鱼,烧一锅开水,放鱿鱼片下去烫几十秒,鱿鱼就能变成漂亮的卷状。

6.

准备半个洋葱几根这样的青蒜薹

酱烧鱿鱼,准备半个洋葱几根这样的青蒜薹。

7.

洋葱切小,蒜薹也切段。

酱烧鱿鱼,洋葱切小,蒜薹也切段。

8.

油锅烧热,下丝爆香。

酱烧鱿鱼,油锅烧热,下姜丝爆香。

9.

下洋葱和蒜薹炒出香味。

酱烧鱿鱼,下洋葱和蒜薹炒出香味。

10.

加入一勺甜面酱白砂糖料酒炒匀。

酱烧鱿鱼,加入一勺甜面酱,白砂糖,料酒炒匀。

11.

加入焯卷的鱿鱼卷。

酱烧鱿鱼,加入焯卷的鱿鱼卷。

12.

加一点点盐调味,加几滴酱油调色,加一小碗水淀粉,鱿鱼口感更好,看上去也更有食欲。

酱烧鱿鱼,加一点点盐调味,加几滴酱油调色,加一小碗水淀粉,鱿鱼口感更好,看上去也更有食欲。

13.

出锅撒一些小葱装饰提味即可。

酱烧鱿鱼,出锅撒一些小葱装饰提味即可。

14.

成品

酱烧鱿鱼,成品

15.

成品

酱烧鱿鱼,成品

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成品

酱烧鱿鱼,成品
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