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蚝油西兰花

蚝油西兰花

需要食材

    • 西兰花
    • 500克
    • 蚝油
    • 30克
    • 淀粉
    • 20克
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

选择新鲜、绿色的西兰花一个。

蚝油西兰花, 选择新鲜、绿色的西兰花一个。

2.

剁掉西兰花尾部。

蚝油西兰花,剁掉西兰花尾部。

3.

切成块。

蚝油西兰花,切成块。

4.

大火沸水倒入西兰花。

蚝油西兰花,大火沸水倒入西兰花。

5.

滴入几滴橄榄油、可以保留西兰花绿色不变色。

蚝油西兰花,滴入几滴橄榄油、可以保留西兰花绿色不变色。

6.

大火煮2分钟左右至西兰花煮熟即可捞出。

蚝油西兰花,大火煮2分钟左右至西兰花煮熟即可捞出。

7.

沥干水分。

蚝油西兰花,沥干水分。

8.

一块块地摆入盘里。

蚝油西兰花,一块块地摆入盘里。

9.

摆成西兰花原有的圆球形状。

蚝油西兰花,摆成西兰花原有的圆球形状。

10.

热锅倒入蚝油翻炒片刻、炒出香味。

蚝油西兰花,热锅倒入蚝油翻炒片刻、炒出香味。

11.

淀粉勾芡倒入炒均匀。

蚝油西兰花,淀粉勾芡倒入炒均匀。

12.

搅拌均匀成琥珀色。

蚝油西兰花,搅拌均匀成琥珀色。

13.

从上至下浇上西兰花即可食用。

蚝油西兰花,从上至下浇上西兰花即可食用。

14.

原色原味。

蚝油西兰花,原色原味。

15.

清香适口。

蚝油西兰花,清香适口。

小贴士

  1. 1.西兰花煮熟即可,不要煮太久,失去了清香味。
  2. 2.勾芡后的蚝油小火翻炒适度,不要炒糊了。
  3. 3.这道菜冷热都可以食用。
  • LindaGL

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