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西芹百合炒草莓

西芹百合炒草莓

需要食材

    • 西芹
    • 300克
    • 草莓
    • 150克
    • 新鲜百合
    • 1只
    • 1茶匙
    • 半茶匙
    • 水淀粉
    • 1汤匙
    • 适量

做法步骤

1.

准备所需食材和调味。

西芹百合炒草莓,准备所需食材和调味。

2.

西芹洗净,去叶去外层的老皮,斜切成菱形块。

西芹百合炒草莓,西芹洗净,去叶去外层的老皮,斜切成菱形块。

3.

百合掰成片,清洗干净。

西芹百合炒草莓,百合掰成片,清洗干净。

4.

草莓用流动的水冲洗干净,再用淡盐水浸泡5分钟,然后去蒂切成片状待用。

西芹百合炒草莓,草莓用流动的水冲洗干净,再用淡盐水浸泡5分钟,然后去蒂切成片状待用。

5.

准备一锅清水,水中加入些许盐和油,加热至水沸,放入百合焯水一分钟,然后捞出沥水待用

西芹百合炒草莓,准备一锅清水,水中加入些许盐和油,加热至水沸,放入百合焯水一分钟,然后捞出沥水待用

6.

西芹也放入沸水中,焯水1分钟,直至颜色变翠绿,然后捞出放入冷水中浸凉后沥水待用。

西芹百合炒草莓,西芹也放入沸水中,焯水1分钟,直至颜色变翠绿,然后捞出放入冷水中浸凉后沥水待用。

7.

锅烧热,加入少许油,烧至六成热,放入百合翻炒片刻。

西芹百合炒草莓,锅烧热,加入少许油,烧至六成热,放入百合翻炒片刻。

8.

锅中接着放入西芹翻炒片刻。

西芹百合炒草莓,锅中接着放入西芹翻炒片刻。

9.

调入1茶匙盐、半茶匙、少许鸡精,翻炒均匀。

西芹百合炒草莓,调入1茶匙盐、半茶匙糖、少许鸡精,翻炒均匀。

10.

此时锅中加入切好的草莓,记得要温柔地翻动几下。

西芹百合炒草莓,此时锅中加入切好的草莓,记得要温柔地翻动几下。

11.

淋上水淀粉勾薄芡即可。

西芹百合炒草莓,淋上水淀粉勾薄芡即可。

12.

一道美味又好看的西芹百合炒草莓就做好了!

西芹百合炒草莓,一道美味又好看的西芹百合炒草莓就做好了!

小贴士

  1. 这道菜的口味清淡,炒菜时油不用加很多。草莓应该买新鲜的,外观比较硬挺的,切片也不要太薄了。烹炒时草莓不宜过早放入,草莓受热时间长了会析出很多水分,变得软塌不成形,那样就不好看了。
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