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清炒蚕豆香菇虾

清炒蚕豆香菇虾

需要食材

    • 虾、蚕豆、香菇
    • 调料:橄榄油、盐、淀粉、料酒

做法步骤

1.

将虾头和虾壳剥去,从虾背挑去泥肠,洗净、拭干,在虾背上割一刀,割深一点,但不要割断,炒熟后形状会卷曲漂亮。放入碗中加入少许淀粉和料酒抓拌均匀腌制备用。

清炒蚕豆香菇虾, 将虾头和虾壳剥去,从虾背挑去泥肠,洗净、拭干,在虾背上割一刀,割深一点,但不要割断,炒熟后形状会卷曲漂亮。放入碗中加入少许淀粉和料酒抓拌均匀腌制备用。

2.

在一个炖锅或汤锅里,倒入水煮开,将新鲜蚕豆去皮掰成两半,干香菇提前冷水泡发好后,烫至断生捞起备用。香菇切丝。

清炒蚕豆香菇虾,在一个炖锅或汤锅里,倒入水煮开,将新鲜蚕豆去皮掰成两半,干香菇提前冷水泡发好后,烫至断生捞起备用。香菇切丝。

3.

在一个炒锅中加入橄榄油,用中高火热油,放入腌好的虾仁翻炒片刻,加入备用的蚕豆和香菇,翻炒均匀,撒上少许盐,炒熟即可。

清炒蚕豆香菇虾,在一个炒锅中加入橄榄油,用中高火热油,放入腌好的虾仁翻炒片刻,加入备用的蚕豆和香菇,翻炒均匀,撒上少许盐,炒熟即可。

4.

出锅装进漂亮的盘子里,食欲开始.

清炒蚕豆香菇虾,出锅装进漂亮的盘子里,食欲开始.

5.

剥去的虾壳和虾头也别扔掉浪费。洗净后,虾壳可以熬粥,虾头再做个开胃小菜,在锅里倒点油,煎熟即可,吃的时候撒点海盐或挤上柠檬汁,香脆口感.

清炒蚕豆香菇虾,剥去的虾壳和虾头也别扔掉浪费。洗净后,虾壳可以熬粥,虾头再做个开胃小菜,在锅里倒点油,煎熟即可,吃的时候撒点海盐或挤上柠檬汁,香脆口感.

小贴士

  1. 香菇中含有丰富的不饱和脂肪酸,还含有大量的可转变为维生素D的麦角固醇和菌固醇,对增强抗疾病和预防及治疗感冒有良好的效果,经常食用对预防人体各种黏膜及皮肤炎病有很好的作用。香菇中的麦角固醇晒到阳光后就会转化成维生素D,因此以阳光晒成的干香菇,它所含的维生素D会比新鲜香菇丰富。
  2. 蚕豆性平,适合阳虚质的人食用,具有健脾、益胃、利湿、利小便、止血,调和五脏六腑的功效。尤其适合脾胃虚弱、纳食不香、水肿、小便不利、吐血、胎漏等人食用。蚕豆不易消化,一般人也不宜过食,以免损伤脾胃,引起消化不良。食用蚕豆一定要煮熟,否则易引起过敏反应。
  • MorningMade

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