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芒果酸奶杯

芒果酸奶杯

需要食材

    • 鲜奶
    • 1L
    • 酸奶菌粉
    • 1克
    • 细砂糖
    • 60克
    • 芒果
    • 1个

做法步骤

1.

做酸奶的容器要一定选用无水无油的,以免影响菌种的发酵,用沸水烫过。

芒果酸奶杯,做酸奶的容器要一定选用无水无油的,以免影响菌种的发酵,用沸水烫过。

2.

细砂糖倒入容器中,加入少量的温牛奶融化。不要一次把一升牛奶都倒进去,这样不利于菌粉和牛奶充分融合。

芒果酸奶杯,细砂糖倒入容器中,加入少量的温牛奶融化。不要一次把一升牛奶都倒进去,这样不利于菌粉和牛奶充分融合。

3.

待牛奶稍凉后,加入一克菌粉,我用的是这种十菌的,拉丝效果非常好。

芒果酸奶杯,待牛奶稍凉后,加入一克菌粉,我用的是这种十菌的,拉丝效果非常好。

4.

搅拌均匀,让菌粉充分的融合在牛奶里。

芒果酸奶杯,搅拌均匀,让菌粉充分的融合在牛奶里。

5.

加入剩下的牛奶。

芒果酸奶杯,加入剩下的牛奶。

6.

搅拌均匀。盖上保鲜膜或盖子。

芒果酸奶杯,搅拌均匀。盖上保鲜膜或盖子。

7.

放入发酵箱中以35至40的温度来发酵。也可以放入酸奶机,面包机或烤箱中发酵。时间是大约6到10个小时,就有基本成半凝固状态,就让它静静的在那里发酵就好了,中间不要去动它。程序结束以后,放入冰箱中冷藏4到6小时,钝化过的牛奶会变得更浓稠一些,这时食用最佳。

芒果酸奶杯,放入发酵箱中以35至40的温度来发酵。也可以放入酸奶机,面包机或烤箱中发酵。时间是大约6到10个小时,就有基本成半凝固状态,就让它静静的在那里发酵就好了,中间不要去动它。程序结束以后,放入冰箱中冷藏4到6小时,钝化过的牛奶会变得更浓稠一些,这时食用最佳。

8.

取一只新鲜的芒果。也可以用其他的水果来代替。

芒果酸奶杯,取一只新鲜的芒果。也可以用其他的水果来代替。

9.

取一只芒果,从中间剖开。

芒果酸奶杯,取一只芒果,从中间剖开。

10.

去掉中间的核。

芒果酸奶杯,去掉中间的核。

11.

用刀划十字口。

芒果酸奶杯,用刀划十字口。

12.

手在芒果皮位置往上一顶,芒果就会成图中的状态。这时就可以很方便的切下芒果的小块。

芒果酸奶杯,手在芒果皮位置往上一顶,芒果就会成图中的状态。这时就可以很方便的切下芒果的小块。

13.

准备好芒果丁,也可以用其他的水果,除比如草莓,菠萝,香蕉等。

芒果酸奶杯,准备好芒果丁,也可以用其他的水果,除比如草莓,菠萝,香蕉等。

14.

在杯子中放入冷藏过的酸奶。这时候的酸奶非常的浓稠。

芒果酸奶杯,在杯子中放入冷藏过的酸奶。这时候的酸奶非常的浓稠。

15.

放上切好的芒果丁。

芒果酸奶杯,放上切好的芒果丁。

16.

放些薄荷叶、迷迭香来装饰。

芒果酸奶杯,放些薄荷叶、迷迭香来装饰。

17.

养眼又美味的酸奶,芒果杯就做好了。

芒果酸奶杯,养眼又美味的酸奶,芒果杯就做好了。

18.

非常的有营养,也口感极佳。

芒果酸奶杯,非常的有营养,也口感极佳。

小贴士

  1. 做酸奶的时候,容器要保证无水无油。在发酵的过程中,不要去移动它。做好以后最好放入冰箱中冷藏4到6个小时,会变得浓稠。
  • 壮妈食记

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