首页 > 菜谱大全 > 南极磷虾蒸虾糕

南极磷虾蒸虾糕

南极磷虾蒸虾糕

需要食材

    • 南极磷虾
    • 200克
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 40克
    • 肥肉
    • 25克
    • 一小块
    • 2.5克
    • 胡萝卜
    • 20克

做法步骤

1.

取一袋南极磷虾肉解冻

南极磷虾蒸虾糕,取一袋南极磷虾肉解冻

2.

解冻后的虾肉很纯净,真材实料粒粒的虾肉,挑拣的干干净净,无需再洗

南极磷虾蒸虾糕,解冻后的虾肉很纯净,真材实料粒粒的虾肉,挑拣的干干净净,无需再洗

3.

准备一块胡萝卜,我用的农家小胡萝卜,不好看,但是味道很正。

南极磷虾蒸虾糕,准备一块胡萝卜,我用的农家小胡萝卜,不好看,但是味道很正。

4.

将胡萝卜切碎备用。

南极磷虾蒸虾糕,将胡萝卜切碎备用。

5.

肥肉切小块,切好。

南极磷虾蒸虾糕,将肥肉切小块,姜切好。

6.

磷虾肉,姜,肥肉入破壁机。

南极磷虾蒸虾糕,磷虾肉,姜,肥肉入破壁机。

7.

鸡蛋分开,如图,蛋黄备用,蛋清加入破壁机。

南极磷虾蒸虾糕,将鸡蛋分开,如图,蛋黄备用,蛋清加入破壁机。

8.

按点动功能搅拌几秒钟,然后分次把加入,最后加入盐再搅打几秒钟,能明显感觉到虾泥上劲了。这一步没有破壁机可以选择搅拌机,没有搅拌机可以选择用刀剁,但是耗费的时间太久,没有破壁机方便,一个也就十来秒钟就搞定了,手动可能要半个小时之久。

南极磷虾蒸虾糕,按点动功能搅拌几秒钟,然后分次把水加入,最后加入盐再搅打几秒钟,能明显感觉到虾泥上劲了。这一步没有破壁机可以选择搅拌机,没有搅拌机可以选择用刀剁,但是耗费的时间太久,没有破壁机方便,一个也就十来秒钟就搞定了,手动可能要半个小时之久。

9.

搅拌好的虾泥十分细腻。

南极磷虾蒸虾糕,搅拌好的虾泥十分细腻。

10.

加入切碎的胡萝卜粒,拌匀。

南极磷虾蒸虾糕,加入切碎的胡萝卜粒,拌匀。

11.

准备一个蒸盒,防粘效果不好的话先在容器底部和四周抹一层油。将虾泥倒入模具中。

南极磷虾蒸虾糕,准备一个蒸盒,防粘效果不好的话先在容器底部和四周抹一层油。将虾泥倒入模具中。

12.

盖上保鲜膜,入锅先蒸20分钟。

南极磷虾蒸虾糕,盖上保鲜膜,入锅先蒸20分钟。

13.

倒入蛋黄液。继续盖上保险膜,再蒸5分钟。

南极磷虾蒸虾糕,倒入蛋黄液。继续盖上保险膜,再蒸5分钟。

14.

蒸好以后脱模倒扣。

南极磷虾蒸虾糕,蒸好以后脱模倒扣。

15.

切片即可食用,小宝贝吃特别方便,不用担心污染和卡刺。大人吃可熬些辣椒芡汁浇上来吃。

南极磷虾蒸虾糕,切片即可食用,小宝贝吃特别方便,不用担心污染和卡刺。大人吃可熬些辣椒芡汁浇上来吃。

16.

成品

南极磷虾蒸虾糕,成品

17.

成品

南极磷虾蒸虾糕,成品

18.

成品

南极磷虾蒸虾糕,成品

19.

成品

南极磷虾蒸虾糕,成品
  • 妖妖原创美食

+ 关注

美食达人,美食自媒体,美食网站供稿
  • 169
    菜谱
  • 370
    粉丝
  • 3
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加