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蚝油菌菇

蚝油菌菇

需要食材

    • 蘑菇
    • 几朵
    • 杏鲍菇
    • 1个
    • 香菇
    • 4朵
    • 蚝油
    • 适量
    • 少许
    • 1小勺
    • 青椒
    • 半个
    • 红椒
    • 半个
    • 适量
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

准备好蘑菇杏鲍菇香菇,青红椒,蒜。

蚝油菌菇,准备好蘑菇,杏鲍菇,香菇,青红椒,葱姜蒜。

2.

杏鲍菇,草菇洗净后切片,蘑菇用手撕成片状,青红椒切丝,葱姜蒜切未备用。

蚝油菌菇,杏鲍菇,草菇洗净后切片,蘑菇用手撕成片状,青红椒切丝,葱姜蒜切未备用。

3.

锅中水烧开,把各种菌类放入锅中,焯水一分钟,捞出控干水份备用。

蚝油菌菇,锅中水烧开,把各种菌类放入锅中,焯水一分钟,捞出控干水份备用。

4.

热锅凉油,放入葱姜蒜未炒出香味。

蚝油菌菇,热锅凉油,放入葱姜蒜未炒出香味。

5.

放入控干水份的各种菌菇。

蚝油菌菇,放入控干水份的各种菌菇。

6.

用锅铲翻炒片刻。

蚝油菌菇,用锅铲翻炒片刻。

7.

放入青红椒。

蚝油菌菇,放入青红椒。

8.

加入蚝油

蚝油菌菇,加入蚝油。

9.

放入少许盐。

蚝油菌菇,放入少许盐。

10.

再放入1小勺白提鲜。

蚝油菌菇,再放入1小勺白糖提鲜。

11.

用锅铲翻炒均匀,熟了就可以盛出了。

蚝油菌菇,用锅铲翻炒均匀,熟了就可以盛出了。

12.

盛盘食用,非常美味。

蚝油菌菇,盛盘食用,非常美味。

小贴士

  1. 焯水可以减少炒制时间,各类菌菇都可以使用。
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