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三色炒豌豆

三色炒豌豆

需要食材

    • 豌豆
    • 1斤
    • 水果玉米
    • 1根
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 1勺
    • 花生油
    • 1勺
    • 1根
    • 干红辣椒
    • 5个
    • 生抽
    • 1勺

做法步骤

1.

准备好所有材料。

三色炒豌豆,准备好所有材料。

2.

一定要买新鲜带皮的豌豆,虽然剥皮麻烦,但是这样的比较嫩,口感好。

三色炒豌豆,一定要买新鲜带皮的豌豆,虽然剥皮麻烦,但是这样的比较嫩,口感好。

3.

豌豆去皮。

三色炒豌豆,豌豆去皮。

4.

胡萝卜洗净去皮,切小丁。

三色炒豌豆,胡萝卜洗净去皮,切小丁。

5.

甜玉米用西餐叉子,顺着玉米的纹路铲成玉米粒。

三色炒豌豆,甜玉米用西餐叉子,顺着玉米的纹路铲成玉米粒。

6.

锅内烧开水,放入豌豆粒。焯水1分钟左右。

三色炒豌豆,锅内烧开水,放入豌豆粒。焯水1分钟左右。

7.

倒入玉米粒。

三色炒豌豆,倒入玉米粒。

8.

继续焯水1分钟。

三色炒豌豆,继续焯水1分钟。

9.

最后倒入胡萝卜丁。

三色炒豌豆,最后倒入胡萝卜丁。

10.

焯水1分钟左右。

三色炒豌豆,焯水1分钟左右。

11.

一起捞出即可。

三色炒豌豆,一起捞出即可。

12.

控干水分备用。

三色炒豌豆,控干水分备用。

13.

锅内放1勺花生油,加花、干红辣椒碎爆香。

三色炒豌豆,锅内放1勺花生油,加葱花、干红辣椒碎爆香。

14.

倒入豌豆玉米和胡萝卜丁。

三色炒豌豆,倒入豌豆玉米和胡萝卜丁。

15.

翻炒均匀。

三色炒豌豆,翻炒均匀。

16.

加1勺盐。

三色炒豌豆,加1勺盐。

17.

少量生抽

三色炒豌豆,少量生抽。

18.

炒熟即可。

三色炒豌豆,炒熟即可。

19.

装盘。

三色炒豌豆,装盘。

20.

配上玉米窝窝头更加营养健康。

三色炒豌豆,配上玉米窝窝头更加营养健康。

21.

一目了然党的步骤图。

三色炒豌豆,一目了然党的步骤图。

小贴士

  1. 1、新鲜的豌豆和玉米口感清甜,无需加太多的调料,原味最好吃,如果喜欢,可以少加点肉末也可以。
  2. 2、豌豆不好熟,玉米和胡萝卜好熟,所以焯水时一定要先焯豌豆。
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