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虾仁蒸茄盒

虾仁蒸茄盒

需要食材

    • 茄子
    • 半个
    • 虾仁
    • 8个
    • 蛋清
    • 1个
    • 胡萝卜
    • 20克
    • 食用油
    • 10克
    • 料酒
    • 5克

做法步骤

1.

食材:茄子 半个,虾仁 8个,蛋清 1个,胡萝卜20克,食用油 10克,料酒 5克

虾仁蒸茄盒,食材:茄子 半个,虾仁 8个,蛋清 1个,胡萝卜20克,食用油 10克,料酒 5克

2.

虾仁剁碎,胡萝卜丁一起剁碎。 >>这样的颗粒适合10个月以上的宝贝,想要更细腻就料理机搅拌,虾比较鲜,还可以用其他海鲜,胡萝卜可以替换成其他蔬菜。

虾仁蒸茄盒,虾仁剁碎,胡萝卜丁一起剁碎。
>>这样的颗粒适合10个月以上的宝贝,想要更细腻就料理机搅拌,虾比较鲜,还可以用其他海鲜,胡萝卜可以替换成其他蔬菜。

3.

加入几滴料酒,10克食用油和1个蛋清搅匀,多搅打几圈,使馅和蛋清蓬松,放置腌制几分钟。

虾仁蒸茄盒,加入几滴料酒,10克食用油和1个蛋清搅匀,多搅打几圈,使馅和蛋清蓬松,放置腌制几分钟。

4.

茄子一刀不切到底,一刀切到底。茄子皮不要去,去了蒸出来的茄子会散。从营养方面吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

虾仁蒸茄盒,茄子一刀不切到底,一刀切到底。茄子皮不要去,去了蒸出来的茄子会散。从营养方面吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

5.

将胡萝卜虾泥馅塞入茄夹里,馅多一点少一点都不要紧。

虾仁蒸茄盒,将胡萝卜虾泥馅塞入茄夹里,馅多一点少一点都不要紧。

6.

放入蒸锅,冷水上锅蒸10分钟出锅。

虾仁蒸茄盒,放入蒸锅,冷水上锅蒸10分钟出锅。

7.

一口下去,软软嫩嫩,基本不需要咀嚼,即使不爱吃茄子的小盆友也不会抗拒,蒸完后闻不出茄子味。

虾仁蒸茄盒,一口下去,软软嫩嫩,基本不需要咀嚼,即使不爱吃茄子的小盆友也不会抗拒,蒸完后闻不出茄子味。

小贴士

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