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咖喱土豆鸡块

咖喱土豆鸡块

需要食材

    • 鸡腿
    • 一个
    • 土豆
    • 四个
    • 胡萝卜
    • 一根
    • 八角
    • 两个
    • 花椒粒
    • 适量
    • 红烧酱油
    • 适量
    • 三瓣
    • 一块
    • 咖喱
    • 适量
    • 青豆
    • 适量
    • 大葱段
    • 适量

做法步骤

1.

新鲜鸡腿洗净

咖喱土豆鸡块,新鲜鸡腿洗净

2.

鸡腿暂切成块

咖喱土豆鸡块,鸡腿暂切成块

3.

抹点盐揉搓一会儿后清洗干净

咖喱土豆鸡块,抹点盐揉搓一会儿后清洗干净

4.

冷水下锅放入鸡块,片和料酒汆水后起锅

咖喱土豆鸡块,冷水下锅放入鸡块,姜片和料酒汆水后起锅

5.

胡萝卜洗净,土豆去皮洗净

咖喱土豆鸡块,胡萝卜洗净,土豆去皮洗净

6.

胡萝卜和土豆切滚刀块

咖喱土豆鸡块,胡萝卜和土豆切滚刀块

7.

青豆下锅煮熟后捞出备用

咖喱土豆鸡块,青豆下锅煮熟后捞出备用

8.

热锅起油,放入八角花椒粒,蒜瓣姜片和葱段炝锅

咖喱土豆鸡块,热锅起油,放入八角花椒粒,蒜瓣姜片和葱段炝锅

9.

放入鸡块煸炒

咖喱土豆鸡块,放入鸡块煸炒

10.

加一点料酒煸炒

咖喱土豆鸡块,加一点料酒煸炒

11.

红烧酱油翻炒一会儿

咖喱土豆鸡块,加红烧酱油翻炒一会儿

12.

加水沫过鸡块煮十分钟左右

咖喱土豆鸡块,加水沫过鸡块煮十分钟左右

13.

然后放入土豆和胡萝卜继续煮十分钟

咖喱土豆鸡块,然后放入土豆和胡萝卜继续煮十分钟

14.

待土豆和胡萝卜都熟了加咖喱

咖喱土豆鸡块,待土豆和胡萝卜都熟了加咖喱块

15.

咖喱化开汤汁浓稠后收汁就可出锅了

咖喱土豆鸡块,咖喱化开汤汁浓稠后收汁就可出锅了

16.

装盘

咖喱土豆鸡块,装盘

17.

最后撒上提前煮好的青豆,咖喱土豆鸡块就做好啦!

咖喱土豆鸡块,最后撒上提前煮好的青豆,咖喱土豆鸡块就做好啦!

小贴士

  1. 一个鸡腿两三个人吃刚刚好,鸡腿肉也比较嫩熟得快,咖喱超市都有卖,咖喱的多少根据自己喜欢,咖喱是有味的,红烧酱油也是咸的,基本不用放盐。
  • Mona厨房

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厨房里的锅碗瓢盆也有美妙的音符🎶,唯有爱与美食不可辜负!
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