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意大利面包【香草佛卡夏】

意大利面包【香草佛卡夏】

需要食材

    • 高筋面粉(面团材料)
    • 350克
    • 盐(面团材料)
    • 5克
    • 砂糖(面团材料)
    • 15克
    • 酵母(面团材料)5克
    • 5克
    • 水(面团材料)
    • 220克
    • 橄榄油(面团材料)
    • 30毫升
    • 橄榄油(表面用料)
    • 35毫升
    • 圣女果(表面用料)
    • 10个
    • 大蒜(表面用料)
    • 4粒
    • 罐头黑橄榄(表面用料)
    • 6粒
    • 干迷迭香碎(表面用料)
    • 适量
    • 干罗勒碎(表面用料)
    • 适量
    • 干百里香碎(表面用料)
    • 适量
    • 新鲜迷迭香(表面用料)
    • 适量

做法步骤

1.

面包体材料除橄榄油外,全面加入面包机桶内

意大利面包【香草佛卡夏】,面包体材料除橄榄油外,全面加入面包机桶内

2.

揉成光滑的面团,然后加入橄榄油,揉至吸收

意大利面包【香草佛卡夏】,揉成光滑的面团,然后加入橄榄油,揉至吸收

3.

揉好的面团放在发酵盆中进行发酵

意大利面包【香草佛卡夏】,揉好的面团放在发酵盆中进行发酵

4.

趁面团发酵时,准备好面包表面所需要的食材

意大利面包【香草佛卡夏】,趁面团发酵时,准备好面包表面所需要的食材

5.

黑橄榄切片

意大利面包【香草佛卡夏】,黑橄榄切片

6.

圣女果对半切开

意大利面包【香草佛卡夏】,圣女果对半切开

7.

大蒜切末,和35毫升的橄榄油混合均匀备用

意大利面包【香草佛卡夏】,大蒜切末,和35毫升的橄榄油混合均匀备用

8.

发酵好的面团

意大利面包【香草佛卡夏】,发酵好的面团

9.

面团拿出来排气

意大利面包【香草佛卡夏】,面团拿出来排气

10.

面团擀成和28*28烤盘差不多的大小

意大利面包【香草佛卡夏】,面团擀成和28*28烤盘差不多的大小

11.

放入烤盘,然后用手轻按出小坑

意大利面包【香草佛卡夏】,放入烤盘,然后用手轻按出小坑

12.

在按好小坑的面团上均匀涂抹上准备好的蒜蓉橄榄油

意大利面包【香草佛卡夏】,在按好小坑的面团上均匀涂抹上准备好的蒜蓉橄榄油

13.

然后撒上干香草碎

意大利面包【香草佛卡夏】,然后撒上干香草碎

14.

均匀铺上圣女果和黑橄榄片,再排上新鲜迷迭香,松弛15分钟

意大利面包【香草佛卡夏】,均匀铺上圣女果和黑橄榄片,再排上新鲜迷迭香,松弛15分钟

15.

放入预热好的烤箱,上下火200度,25分钟左右(视自家烤箱习性调整温度和时间)

意大利面包【香草佛卡夏】,放入预热好的烤箱,上下火200度,25分钟左右(视自家烤箱习性调整温度和时间)

16.

出炉。后期可以加盖锡纸防止上色过深

意大利面包【香草佛卡夏】,出炉。后期可以加盖锡纸防止上色过深

17.

切开,趁热享用味道更佳~~

意大利面包【香草佛卡夏】,切开,趁热享用味道更佳~~
  • 摩卡tl

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