首页 > 菜谱大全 > #下饭更下酒#超级爽脆可口的泡菜炒笋

#下饭更下酒#超级爽脆可口的泡菜炒笋

#下饭更下酒#超级爽脆可口的泡菜炒笋

需要食材

    • 小笋
    • 500克
    • 酸菜
    • 150克
    • 腊肉
    • 100克
    • 一根
    • 泡菜
    • 一碗
    • 红辣椒
    • 一个
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 盐巴,味精
    • 适量
    • 花生油
    • 30克

做法步骤

1.

笋在冷水里煮一下。因为婆婆已经煮过了,所以水开了就好,不然要多煮一会儿,这样口感更好,可以去除更多的草酸。

#下饭更下酒#超级爽脆可口的泡菜炒笋,笋在冷水里煮一下。因为婆婆已经煮过了,所以水开了就好,不然要多煮一会儿,这样口感更好,可以去除更多的草酸。

2.

配料准备

#下饭更下酒#超级爽脆可口的泡菜炒笋,配料准备

3.

这是婆婆做的泡菜,非常香,因为里面加了很多食材,所以它简直就是笋的“黄金搭档”。

#下饭更下酒#超级爽脆可口的泡菜炒笋,这是婆婆做的泡菜,非常香,因为里面加了很多食材,所以它简直就是笋的“黄金搭档”。

4.

笋煮开后,用冷水冲一下

#下饭更下酒#超级爽脆可口的泡菜炒笋,笋煮开后,用冷水冲一下

5.

切配料

#下饭更下酒#超级爽脆可口的泡菜炒笋,切配料

6.

切配料

#下饭更下酒#超级爽脆可口的泡菜炒笋,切配料

7.

笋切斜刀,这样更入味哦

#下饭更下酒#超级爽脆可口的泡菜炒笋,笋切斜刀,这样更入味哦

8.

锅热下油

#下饭更下酒#超级爽脆可口的泡菜炒笋,锅热下油

9.

腊肉下锅爆炒

#下饭更下酒#超级爽脆可口的泡菜炒笋,腊肉下锅爆炒

10.

爆出油了。 相对于其他蔬菜,笋比较耗油,不然会让人喉咙痒痒的,但如果油多点,就这可以大大减轻。

#下饭更下酒#超级爽脆可口的泡菜炒笋,爆出油了。
相对于其他蔬菜,笋比较耗油,不然会让人喉咙痒痒的,但如果油多点,就这可以大大减轻。

11.

下姜和蒜白爆炒

#下饭更下酒#超级爽脆可口的泡菜炒笋,下姜和蒜白爆炒

12.

爆出香味后下笋

#下饭更下酒#超级爽脆可口的泡菜炒笋,爆出香味后下笋

13.

加泡菜

#下饭更下酒#超级爽脆可口的泡菜炒笋,加泡菜

14.

加半碗清水焖一下

#下饭更下酒#超级爽脆可口的泡菜炒笋,加半碗清水焖一下

15.

加盐巴,味精。 相对于其他蔬菜,笋的盐巴也要稍微多一点,还是因为粗纤维含量比较多的缘故。

#下饭更下酒#超级爽脆可口的泡菜炒笋,加盐巴,味精。
相对于其他蔬菜,笋的盐巴也要稍微多一点,还是因为粗纤维含量比较多的缘故。

16.

胡椒粉

#下饭更下酒#超级爽脆可口的泡菜炒笋,加胡椒粉

17.

稍微焖煮一下,让它更好地入味。

#下饭更下酒#超级爽脆可口的泡菜炒笋,稍微焖煮一下,让它更好地入味。

18.

加蒜绿快速翻炒后即可出锅

#下饭更下酒#超级爽脆可口的泡菜炒笋,加蒜绿快速翻炒后即可出锅

19.

香喷喷的,超级爽口,我超级爱吃的酸菜炒笋就做好了。 它真的超级下酒还下饭哦。

#下饭更下酒#超级爽脆可口的泡菜炒笋,香喷喷的,超级爽口,我超级爱吃的酸菜炒笋就做好了。

它真的超级下酒还下饭哦。

20.

亲,我的菜已经备好,你的酒可温好?你还带故事来吗? 有酒有菜有故事,精彩就开始上演啦,哈哈哈。

#下饭更下酒#超级爽脆可口的泡菜炒笋,亲,我的菜已经备好,你的酒可温好?你还带故事来吗?

有酒有菜有故事,精彩就开始上演啦,哈哈哈。

小贴士

  1. 第一,笋一定要冷水下锅,冷水下锅过,不然它会“骂人”哦,让你喉咙痒痒的,不舒服。
  2. 第二,炒笋的油和盐巴都要比常量多一点,尤其是油,至少要多一半甚至一倍,才好吃。
  3. 第三,笋含粗纤维多,胃不好的人,一次千万不要吃太多哦。
  • 西瓜甜甜

+ 关注

吃货,从小我就是一枚吃货,人称“贪吃清”,贪吃就是我
  • 204
    菜谱
  • 2516
    粉丝
  • 131
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加