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干烧排骨

干烧排骨

需要食材

    • 排骨
    • 500克
    • 10克
    • 香菜
    • 10克
    • 花椒
    • 3克
    • 大料
    • 3克
    • 一品鲜酱油
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 1勺
    • 料酒
    • 0.5匙
    • 1匙
    • 味精
    • 0.2匙

做法步骤

1.

在超市买到新鲜的排骨好开心噢

干烧排骨,在超市买到新鲜的排骨好开心噢

2.

排骨切成条状洗净

干烧排骨,排骨切成条状洗净

3.

锅中烧开水将排骨焯水焯出油脂和杂质

干烧排骨,锅中烧开水将排骨焯水焯出油脂和杂质

4.

焯好水的排骨立即放入冷水中过凉沥干水份

干烧排骨,焯好水的排骨立即放入冷水中过凉沥干水份

5.

锅中添加清水放入排骨同时放入调料盒(花椒大料片)

干烧排骨,锅中添加清水放入排骨同时放入调料盒(花椒、大料、姜片)

6.

放入一品鲜酱油蚝油料酒大火煮边煮边撇去浮沫

干烧排骨,放入糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒大火煮边煮边撇去浮沫

7.

排骨在热情的翻滚着好好香哦

干烧排骨,排骨在热情的翻滚着好好香哦

8.

汤汁熬的特别浓稠

干烧排骨,汤汁熬的特别浓稠

9.

重新另取一个锅放入排骨倒入少许高汤放入糖、一品鲜酱油、蚝油大火炖制

干烧排骨,重新另取一个锅放入排骨倒入少许高汤放入糖、一品鲜酱油、蚝油大火炖制

10.

汤汁收至不多时放少许盐和味精调味提鲜即可出锅享用

干烧排骨,汤汁收至不多时放少许盐和味精调味提鲜即可出锅享用

11.

香浓美味的排骨摆入盘中摆上香菜做装饰

干烧排骨,香浓美味的排骨摆入盘中摆上香菜做装饰

12.

干烧排骨入口香醇唇齿留香回味无穷

干烧排骨,干烧排骨入口香醇唇齿留香回味无穷

13.

搭配着水果和酸奶一起吃更加爽口

干烧排骨,搭配着水果和酸奶一起吃更加爽口

14.

来一杯小白烧别有一番滋味

干烧排骨,来一杯小白烧别有一番滋味

15.

一个人的晚餐也要精致到开心噢

干烧排骨,一个人的晚餐也要精致到开心噢

小贴士

  1. 排骨,一般指猪排骨,而猪在我国的大部分地区皆有饲养。含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
  2. 1.补钙
  3. 排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,能促进幼儿的骨骼发育,还能预防老年人骨质酥松。
  4. 2.改善贫血
  5. 排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
  6. 3.滋阴健脾
  7. 排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经,可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。
  8. 4.补中益气
  9. 中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用,非常适合肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚的患者食用。
  10. 5.强健筋骨
  11. 排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。还富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
  • 祯祯宝贝

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