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滋补鸽子汤

滋补鸽子汤

需要食材

    • 鸽子
    • 一只
    • 红枣
    • 适量
    • 党参
    • 适量
    • 枸杞
    • 适量
    • 姜片
    • 4~5片
    • 料酒
    • 1勺
    • 清水
    • 适量
    • 少许

做法步骤

1.

鸽子一只,这是市场买的时候已经处理干净,回来清洗一下就可以炖,鸽子可切小块也可以整只下锅炖。

滋补鸽子汤,鸽子一只,这是市场买的时候已经处理干净,回来清洗一下就可以炖,鸽子可切小块也可以整只下锅炖。

2.

准备红枣枸杞,红枣适量,也可以加上黄芪等药材都不错。。。

滋补鸽子汤, 准备红枣,枸杞,红枣适量,也可以加上黄芪等药材都不错。。。

3.

姜洗净切片

滋补鸽子汤,姜洗净切片

4.

锅内水烧开,加2片姜和一勺料酒,鸽子下锅焯水一下,去血水后捞出来。

滋补鸽子汤,锅内水烧开,加2片姜和一勺料酒,鸽子下锅焯水一下,去血水后捞出来。

5.

焯水后的鸽子放进炖锅

滋补鸽子汤,焯水后的鸽子放进炖锅

6.

红枣,枸杞,党参用水清洗干净

滋补鸽子汤,红枣,枸杞,党参用水清洗干净

7.

倒入炖锅

滋补鸽子汤,倒入炖锅

8.

加入姜片

滋补鸽子汤,加入姜片

9.

一次性加足量清水

滋补鸽子汤,一次性加足量清水

10.

盖上锅盖,电炖砂锅炖2.5小时

滋补鸽子汤,盖上锅盖,电炖砂锅炖2.5小时

11.

炖熟后加少许盐调味

滋补鸽子汤,炖熟后加少许盐调味

12.

盛出来,味道非常香

滋补鸽子汤,盛出来,味道非常香

13.

鸽子炖的已经很入味,肉酥烂,可以开始品尝,吃肉喝汤😄

滋补鸽子汤,鸽子炖的已经很入味,肉酥烂,可以开始品尝,吃肉喝汤😄

小贴士

  1. 1.鸽子除了放枸杞,红枣,党参炖,还可以加山药,黄芪炖都很美味,大家可以随意搭配食材。2.炖汤砂锅是首选,炖起来味道比较香。
  • 茹妈美食记

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