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虾仁炒饭

虾仁炒饭

需要食材

    • 几只
    • 适量
    • 适量
    • 玉米
    • 一个
    • 胡萝卜
    • 一个
    • 鸡蛋
    • 两个
    • 葱花
    • 适量

做法步骤

1.

中粮我买网上买的青虾仁,放的是干冰哦,到手里冰还没融化,虾仁硬邦邦的,这保鲜技术,我给5个赞。

虾仁炒饭,中粮我买网上买的青虾仁,放的是干冰哦,到手里冰还没融化,虾仁硬邦邦的,这保鲜技术,我给5个赞。

2.

虾仁解冻,剩米饭、玉米、胡萝卜清洗干净,鸡蛋准备

虾仁炒饭,虾仁解冻,剩米饭、玉米、胡萝卜清洗干净,鸡蛋准备

3.

剩米饭用筷子划散后加入鸡蛋液,用手将米饭捏成颗粒状备用

虾仁炒饭,剩米饭用筷子划散后加入鸡蛋液,用手将米饭捏成颗粒状备用

4.

胡萝卜切成和玉米一样大的颗粒状,虾仁也切成同样大小的颗粒

虾仁炒饭,胡萝卜切成和玉米一样大的颗粒状,虾仁也切成同样大小的颗粒

5.

水烧开,将胡萝卜和玉米可以放进去汆烫至半熟后加入虾仁粒,汆烫至虾仁变色

虾仁炒饭,水烧开,将胡萝卜和玉米可以放进去汆烫至半熟后加入虾仁粒,汆烫至虾仁变色

6.

捞出沥干水

虾仁炒饭,捞出沥干水

7.

另起油锅,将泡了蛋液的米饭倒进去,快速翻炒

虾仁炒饭,另起油锅,将泡了蛋液的米饭倒进去,快速翻炒

8.

直到蛋液凝固,均匀地包裹米饭,倒入汆烫好的蔬菜粒

虾仁炒饭,直到蛋液凝固,均匀地包裹米饭,倒入汆烫好的蔬菜粒

9.

大火翻炒均匀

虾仁炒饭,大火翻炒均匀

10.

放盐调味

虾仁炒饭,放盐调味

11.

撒上葱花即可出锅

虾仁炒饭,撒上葱花即可出锅

12.

色香味俱全哦,剩米饭华丽变身

虾仁炒饭,色香味俱全哦,剩米饭华丽变身

小贴士

  1. 1、鸡蛋的个数要根据米饭的多少决定,蛋液能均匀将米饭包裹即可,一般来说,一碗米饭用两个鸡蛋即可。
  2. 2、虾仁易熟,变色即可出锅。

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