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油酥饼

油酥饼

需要食材

    • 普通面粉
    • 500克
    • 开水
    • 200克
    • 凉水
    • 100克
    • 各种馅料

做法步骤

1.

称好面粉的用量

油酥饼,称好面粉的用量

2.

加入开水拌匀

油酥饼,加入开水拌匀

3.

再加入冷水,搅拌至无干粉

油酥饼,再加入冷水,搅拌至无干粉

4.

用手揉成面团,盖湿布一分钟

油酥饼,用手揉成面团,盖湿布一分钟

5.

再次揉一遍,到表面光滑放一旁醒半个小时。

油酥饼,再次揉一遍,到表面光滑放一旁醒半个小时。

6.

醒好的面团擀成大薄,刷上一层油

油酥饼,醒好的面团擀成大薄,刷上一层油

7.

撒一层干面粉

油酥饼,撒一层干面粉

8.

从一端卷起

油酥饼,从一端卷起

9.

卷成圆柱体

油酥饼,卷成圆柱体

10.

用刀切成等量的段

油酥饼,用刀切成等量的段

11.

两端收口

油酥饼,两端收口

12.

按压成饼

油酥饼,按压成饼

13.

用擀面杖擀成薄片

油酥饼,用擀面杖擀成薄片

14.

包入自己喜欢的馅料

油酥饼,包入自己喜欢的馅料

15.

收口捏紧

油酥饼,收口捏紧

16.

底部朝下用手稍微按压成饼

油酥饼,底部朝下用手稍微按压成饼

17.

油锅中小火烙至两面金黄。

油酥饼,油锅中小火烙至两面金黄。

18.

豆沙馅的(表皮层次分明)

油酥饼,豆沙馅的(表皮层次分明)

19.

紫薯馅的😍外酥内软夹着馅料的香甜😘喜欢学着做吧

油酥饼,紫薯馅的😍外酥内软夹着馅料的香甜😘喜欢学着做吧
  • 六一snowy

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