首页 > 菜谱大全 > 锡纸包烧鲑鱼

锡纸包烧鲑鱼

锡纸包烧鲑鱼

需要食材

    • 三文鱼
    • 200g左右
    • 真姬菇
    • 50g
    • 胡萝卜
    • 半个
    • 西蓝花
    • 100g
    • 小番茄
    • 4-5个
    • 盐,黑胡椒,生抽
    • 适量
    • 洋葱,大蒜子
    • 少量

做法步骤

1.

将需要时食材准备好 电饭煲先煮米饭

锡纸包烧鲑鱼,将需要时食材准备好
电饭煲先煮米饭

2.

三文鱼洗净,用盐和黑胡椒腌制

锡纸包烧鲑鱼,三文鱼洗净,用盐和黑胡椒腌制

3.

洋葱,真姬菇胡萝卜洗净切丝

锡纸包烧鲑鱼,洋葱,真姬菇,胡萝卜洗净切丝

4.

西蓝花洗净切块,大蒜子切碎,番茄洗净

锡纸包烧鲑鱼,西蓝花洗净切块,大蒜子切碎,番茄洗净

5.

平底锅准备好,小火加热至无水,少量油

锡纸包烧鲑鱼,平底锅准备好,小火加热至无水,少量油

6.

将洋葱丝,胡萝卜,真姬菇一起煎炒,用盐和生抽调味

锡纸包烧鲑鱼,将洋葱丝,胡萝卜,真姬菇一起煎炒,用盐和生抽调味

7.

真姬菇出汁后,单独煎三文鱼

锡纸包烧鲑鱼,真姬菇出汁后,单独煎三文鱼

8.

给鱼块翻边,煎出油香

锡纸包烧鲑鱼,给鱼块翻边,煎出油香

9.

准备锡纸将配菜垫在鱼块底部。

锡纸包烧鲑鱼,准备锡纸将配菜垫在鱼块底部。

10.

小心的包裹好锡纸,锅内可加少量水,但是不能侵过锡纸

锡纸包烧鲑鱼,小心的包裹好锡纸,锅内可加少量水,但是不能侵过锡纸

11.

盖上盖,耐心的小火15分钟-20分钟左右

锡纸包烧鲑鱼,盖上盖,耐心的小火15分钟-20分钟左右

12.

另起一锅烧开水,水中少许盐

锡纸包烧鲑鱼,另起一锅烧开水,水中少许盐

13.

待水沸腾后烫熟西蓝花

锡纸包烧鲑鱼,待水沸腾后烫熟西蓝花

14.

将烫好的西蓝花和蒜末充分凉拌

锡纸包烧鲑鱼,将烫好的西蓝花和蒜末充分凉拌

15.

利用水的余温(还很烫)放入小番茄,捞出去皮切块和西蓝花一起凉拌,撒上白碎芝麻。

锡纸包烧鲑鱼,利用水的余温(还很烫)放入小番茄,捞出去皮切块和西蓝花一起凉拌,撒上白碎芝麻。

16.

三文鱼可撒欧芹,(用的罗勒碎代替)。搭配刚出锅的米饭就可以开吃了~

锡纸包烧鲑鱼,三文鱼可撒欧芹,(用的罗勒碎代替)。搭配刚出锅的米饭就可以开吃了~

小贴士

  1. 动画里用的黄油,口味更偏南洋风。(个人用的玉米油)
  2. 完全干烧对锅子不太友好,建议锅内少量水。
  3. 番茄入水几乎马上外皮裂开即可,不用久煮。
  • 鬼娘

+ 关注

吃吃喝喝,涂涂画画
  • 65
    菜谱
  • 495
    粉丝
  • 16
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加